標題: [食肆地點] 滴滴甘醇精品小Cafe [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-3-9 12:45 PM     標題: 滴滴甘醇精品小Cafe

想醒神，大部分人總會選擇晨早來杯咖啡，由以前的茶餐廳到近年大型咖啡連鎖店，咖啡魅力盛而不衰。隨着咖啡的受歡迎程度，新興精品咖啡店也適時冒起。呷一口接近完美的精品咖啡，頓時將世俗事拋諸腦後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. o: P+ _5 u3 h* R  ~# L' a
www.tvboxnow.com. t4 E# J& b, o% x/ D
慢嘗咖啡香初哥喝咖啡，味道總是離不開苦和甜，但Hazel & Hershey店主Birdie，就能對每種咖啡豆的味道如數家珍，而品評紅白酒的用語，也經常掛在他嘴邊。「精品咖啡是指經杯測師檢定咖啡有80分以上，咖啡豆經不同時間烘焙，再配合不同沖泡方式，都會有不同味道和香味。」原是咖啡代理的他，有日到印尼咖啡莊園觀摩後，對此興趣大增，現在已是歐洲精品咖啡協會授權訓練員。 www.tvboxnow.com6 }, l) \( u) J) O

- r( n: r7 ]) i7 I. s& dtvb now,tvbnow,bttvb好像Costa Rica Herbazu Honey，就用上清洗法蘭絨過濾，飲落好像黑糖般甜美。至於Guatemala San Marcos Santa Rosalia就有濃郁的花香，自家品牌混合豆有危地馬拉、埃塞俄比亞、玻利維亞、哥倫比亞和薩爾瓦多5種咖啡豆，有奶油拖肥甜甜氣味，口感複雜而又喝到牛奶朱古力果仁味，同時有果香和果酸味道。再加上一排顏色繽紛的咖啡沖調工具，感覺猶如在咖啡博物館內。
3 ], l0 U% V0 E$ u( P- qwww.tvboxnow.com
& p& m# d) z( w( xtvb now,tvbnow,bttvbHazel & Hershey
: M. k* e$ K" C% x* Q公仔箱論壇地　　址：中環卑利街tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 t; _5 |* S* \# s( A9 A

2 X& T& }8 K$ [! ^公仔箱論壇
. g7 \) ~; e, c/ s公仔箱論壇平民喫茶店每次去日本，都被當地的咖啡店吸引進去，清一色女孩子，加上甜品和咖啡，就能消磨一整天，可惜這種喫茶店在香港買少見少。在港工作多年的西村先生，就決定在本地打造日式喫茶店。「小時候我在日本喫茶店打工，還學懂沖咖啡的技巧，現在希望打造一間這樣的茶室。」
1 Z$ v/ p& G4 n7 L; Xwww.tvboxnow.com
2 C, h/ A' G) T/ l5 H公仔箱論壇日本人最喜歡Hand Drip手沖咖啡，用上帶酸味的咖啡豆更勝一籌。為了令大家更樂意品嘗，他特地選擇平民化價錢的咖啡豆。如自家以巴西和哥倫比亞豆混合沖泡的Nisimura Original Blend，價錢大路味道帶甘苦，不過配上價值過千、於1976年停產的Fire King咖啡杯，實在要慢慢歎。另外也供應數十款水果茶、自家製餐點和小甜品，真的有日本飲咖啡的悠閒感。
% [. P6 N  i& `& O- jwww.tvboxnow.com9 s6 e" y2 O; h1 ^& l
西村咖啡室
7 n) C# v: L  c) W) ?公仔箱論壇地　　址：銅鑼灣謝斐道維安商業大廈公仔箱論壇: C1 C8 B/ i/ M! f, G% w# L/ b% L1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- p  L8 Q# Z9 t5 d# m

" y, k% B3 }9 j/ y, q烘焙研討室講到最多名銜，莫過於由太平山街搬到旺角的Knockbox Coffee，店主Patrick因09年一次在英國和咖啡檔主的偶遇，受到啟發而醉心咖啡，現時考獲美國及歐洲精品咖啡師協會認可咖啡師，亦是認可杯測師，更曾在Cup of Excellence中當過首位華人國際評審。 公仔箱論壇1 x" J  w; r0 E4 d1 \) e2 w" ]

. ^' R& [1 T- |' U, Ptvb now,tvbnow,bttvb搬到較熱鬧的地區，無疑希望更多人對此店有更深認識。這裏不乏Cup of Excellence 2012 National Winner的得獎豆，連其他店沒有的咖啡果肉Cascara都有得喝。再加上定期舉行咖啡聚會，甚至有生豆讓客人學炒等，功能多元化。搬店後他又和餅師阿慧合作提供麵包和蛋糕，全都在店內即製，是用來伴咖啡的最好餐點。 * N7 D! u* W; m# j( w! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 d) D- x! m# \% d7 Z
Knockbox Coffee Company × J'aime bien Patisserie% t# d8 L: K) k6 b* ^1 u! a
地址：旺角黑布街2 |, A8 m1 [1 r8 g

---

作者: markhamwong    時間: 2013-3-9 10:05 PM

本帖最後由 markhamwong 於 2013-3-9 10:08 PM 編輯
/ B! `/ T' v0 v) E. _tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 Q1 q& ?# R$ l! k/ p
咖啡廳給予人坐在一起社交談話的地方。+ U- m/ f# R1 L
滿足自己, 喝一杯自己製作的咖啡. 這是真正的享受.tvb now,tvbnow,bttvb  K+ B9 n& Q' b0 Q2 m/ j- b% u
買咖啡機和咖啡豆. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" ], k2 L" L( ], K% H' k1 `
學習如何製作一杯好咖啡, 宴請 請客 沒問題.
4 V& s! w9 o5 T4 n  N我有兩個咖啡機. 可以磨咖啡豆. 公仔箱論壇' P8 n4 e: ^8 Q4 T6 q; X/ Q2 j
選擇咖啡豆，讓自己喝一杯滿足的咖啡.
1 e. ?5 l2 j, y自己開心, 朋友快樂.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0