標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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% v/ K# f- P; M# f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r! |+ x9 D& N# `材料：
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瘦肉調味料：
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$ N- r  Q* L/ I" K. p5 h  x* {www.tvboxnow.com 冬瓜       600克
" D; g. d1 z& L' ?3 o+ {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽          1/8茶匙
3 M2 g3 C% ~9 H8 K, w公仔箱論壇 瘦肉       75克 2 a) z4 c  t5 F7 H
糖          1/8茶匙
- K, E0 F4 B- A3 X+ g6 D6 awww.tvboxnow.com 蝦          75克 tvb now,tvbnow,bttvb" f8 G. T% m# ?2 u" g& A
生抽       1/4茶匙
$ d# s9 Q0 g; p3 e) i 叉燒       35克
5 }( S1 \% ?# G# O  X/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油          1/2茶匙 www.tvboxnow.com+ y& J& z9 `+ a; c1 V9 @
草菇       35克
2 O) }# u  V- s0 @2 {* M 粟粉       1/2茶匙 , O/ [. H+ D+ X8 }
水          1公升 www.tvboxnow.com  G- R8 t- s2 a4 f$ l( p

5 ]9 x) `6 \; Q/ Q& \# k% C 蝦調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% a1 u- T8 {1 j8 z1 H- k5 R

7 s" e0 p8 M& g8 R$ q- X) M+ Q公仔箱論壇 鹽           1/2茶匙 ( H6 ^5 i- A, |; H1 o7 _
鹽           1/8荼匙
  B. H6 m- n! P5 L  [$ z; Z 油           1/2茶匙
8 h! ~/ `- f5 T+ L% s- `6 O 胡椒粉     少許
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' X9 D- B. l+ t芡汁：
* v, C6 @# P1 V2 j# V; ctvb now,tvbnow,bttvb   
# k; y* ~1 y. _* S  e4 P" P粟粉        1茶匙
% v* y! H4 C, ~2 ?www.tvboxnow.com 水          5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L: K' q( w7 e# D/ N0 A7 x4 M
   公仔箱論壇8 [9 t0 \8 l! Z1 ?6 m" u# G' i
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  製法：
0 W8 r. g5 {/ J( c. C: A0 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! X" j% K9 }" f. h4 X; m
1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇  B: V, S* X  L& O& `

5 G8 P( B7 C" L$ dwww.tvboxnow.com2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 m* O( D7 E: a8 g/ D

: w% L) N% t* S3 l. Q5 _- z3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 1 k. }5 `% a0 B7 r6 N# b

4 }3 D7 Q3 R! xtvb now,tvbnow,bttvb4.             冬菇及叉燒切粒。
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 : d; V+ k5 Y8 _% E  h2 K
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 m- r4 W' L& x
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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