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標題: [西式食譜] 酸酸甜甜黃梨海鮮 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:51 PM     標題: 酸酸甜甜黃梨海鮮

材料：
8 f$ c* R7 p. u5 q( Utvb now,tvbnow,bttvb魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
6 H# }$ T# f! d$ x# e" J) Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ [5 @8 V3 V' A
醃料：
2 @6 }, p- A' r1 Q蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W* `! c- [4 A. ?+ M( ^1 r6 |

. W6 H- g! S/ [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) x  r5 O7 c9 |tvb now,tvbnow,bttvb糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 l, I$ R% L8 T8 r
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做法：! f- z. {% @' \" L& o
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
. a6 q- H/ e6 N, Q9 x, |# t公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
. I8 I/ W5 Y8 l8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 A  ?3 h6 u( E- ^; _1 q" {. F0 U
INGREDIENTS
: p# L* w( t& c& D$ ~8 wtvb now,tvbnow,bttvb200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
- a' G2 ~% ^& w8 E5 b* Ywww.tvboxnow.com5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as requirewww.tvboxnow.com- C; }+ r. J2 @. D! w, B

4 ~) i. |6 P  J% \" L& U7 Owww.tvboxnow.comMARINADE
0 K6 Y1 g8 j' ^6 ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
( D$ \' d/ H/ J/ |' I& i0 S1 |5 \! D  Ctvb now,tvbnow,bttvb
. a0 D, M+ E( R; q  I( x) {www.tvboxnow.comSEASONING, c5 R* Q: Q4 [* X% `9 V$ e
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchupwww.tvboxnow.com7 ]: C$ [6 W9 u% s" q$ }4 W) H
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METHODwww.tvboxnow.com- v4 o# y" {( }( P+ X
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
' M( D( F0 ~4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture./ L4 K+ }+ M# P2 L# H& G
To serve, garnish with chopped shallots.
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