標題:
[中式食譜]
五 香 燻 魚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-15 11:12 PM
標題:
五 香 燻 魚
材 料 :
tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 _# W, ^ q. l( D. K5 e
400 克鯇魚
4 a. X& ~' M0 D3 R: T" wwww.tvboxnow.com
2 Q9 r% N/ y: b
醃 料 :
5 }- h1 M! \7 J" R: x5 I# A5 |
1茶匙 糖
9 E: T5 G; C% I
1/2茶匙 鹽
tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 x* i' ~ }3 ], V0 g: }2 k
3粒 八角
% F+ O8 ?4 w6 K \7 xwww.tvboxnow.com
2片 桂皮 (5厘米長)
* Y8 l1 d. b% l7 H( p) E$ P h
1湯匙 薑汁
' @) }/ k% h8 P: c& _2 ^" w/ q' Ltvb now,tvbnow,bttvb
1/2湯匙 生抽
www.tvboxnow.com% q; F1 @& r7 v: ~' P) d' T- m# R
1/2湯匙 老抽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. d4 A; A1 u) _% R8 q. j% K
tvb now,tvbnow,bttvb- C- C) D8 r+ J4 u& h: Z" h
汁 料(1) :
5 m# ~6 i0 r/ ~9 h3 D+ P `2 q/ X% u1 Cwww.tvboxnow.com
2湯匙 紹酒
' s0 @3 x5 I0 k `
3片 薑(略拍)
# G+ ? d- }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1條 荵(略拍)
' B% u( B% Y* W* Z$ g. t
' s: l6 j/ B: v& F
汁 料(2) :
! z" N0 D! y1 K& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2杯 水
www.tvboxnow.com% D! Y* R: I |$ d5 d" D
2湯匙 糖
7 s7 u/ V0 z1 Z' htvb now,tvbnow,bttvb
1湯匙 紹酒
公仔箱論壇$ q- y5 v/ g# s! V3 v7 F0 @
1湯匙 生抽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) B1 m* ]$ X: I0 O, h
1湯匙 老抽
tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 ?7 h+ ?/ [/ E( A
1茶匙 鎮江香醋
: h3 o5 ]) y* @- x
公仔箱論壇; W% v9 p0 R/ B3 ]! n* N
做 法 :
/ ^9 \8 e: T- U0 v* ?3 A公仔箱論壇
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
4 X8 {/ z, N3 Q8 Awww.tvboxnow.com
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
3 E: P9 O7 |) D/ ]8 [
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
P N' ?% C+ o) J* t
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
0 V) e; I; [" f! T9 Owww.tvboxnow.com
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
