標題: [甜品] 焦糖蘋果蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-3-17 12:37 PM     標題: 焦糖蘋果蛋糕

材料﹕
: ~9 c0 d$ F! i" K9 ?9 f0 G·蘋果2個
" `; o; N* u% ]4 u1 jwww.tvboxnow.com·半杯三溫糖（白砂糖亦可）  1/4杯水
5 a7 n$ l/ g& H3 v7 C- H4 @( q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o. ?: r9 h1 n( Iwww.tvboxnow.com做法﹕
) t! y2 m; n0 x9 w, ~+ j1. 蘋果去皮去芯，切成半月形公仔箱論壇0 A' ]) K+ H; F& t
2. 鑊中放少許牛油，略煎蘋果兩面www.tvboxnow.com3 q7 U' T  x; A
3. 盛起，鋪在烤盤中
( u; k2 T$ j- D# P- gtvb now,tvbnow,bttvb4. 洗淨鑊，抹乾後放半杯糖，和1/4杯水，細火煮成焦糖! `' X; m! u# a% A& r0 b
5. 見糖水變啡和杰後，仍然呈流動狀態，倒在蘋果上面，放涼www.tvboxnow.com$ X" t: ?& s) O  Z
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4 t! t9 y9 R) l$ a4 B
蛋糕部分
4 C/ L0 A1 y6 p8 h+ j2 ^材料﹕
5 M  ~+ _0 G" k: k% j·牛油100g
1 K, T' X. g; @; I) t2 t·糖70g, \+ W5 j9 H& h$ B
·低筋麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb" X* H' e3 q: |5 B& s
·泡打粉半茶匙
% R& X1 K  A  Q8 o6 @& X5 |·雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; I* S7 s0 o9 o: p0 w4 W
·牛奶20g5 v3 ^! _* }3 g3 {
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 @# t6 X. O9 u
1. 從雪櫃中取出牛油，室溫放30分鐘回軟
, s* p7 ~; o$ M9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油加進砂糖打發成忌廉狀3. 加進一顆蛋，打發，再加進另一顆蛋，高速打發至奶白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: o5 g% F1 C3 d8 X* d* C4 ?* T+ n
4. 準備另一個盤，混合泡打粉和低筋麵粉，過篩一次
0 g$ z8 s- E0 |, Q) M+ U! g; L8 [5. 把過篩麵粉，分兩次，以橡皮刮刀加進（3）的蛋糊內& ~+ v$ D$ Y9 s# n6 }# [
6. 加牛奶拌勻
  K) k+ e  B( j) ttvb now,tvbnow,bttvb7. 倒在烤模的蘋果之上
: G) V1 d2 V8 z5 w  {% r8. 焗爐以165度預熱10分鐘，3 |) z5 a" j' e0 b
9. 烤35分鐘後，取出www.tvboxnow.com" n' F/ F# Z- A$ Z; e( c4 P
10. 脫模方法是放一隻碟在烤盤面，反轉，即可食用
- [3 |& H, V% @, F) N8 zwww.tvboxnow.com
/ B4 f5 c. E9 f公仔箱論壇*如何知道蛋糕是否熟透﹕可用長籤刺蛋糕最厚的部分，取出若是乾爽的，便熟透，若還是「黐立立」，要再烤。
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