標題:
[藥膳]
蘆薈食譜
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2013-3-19 11:09 PM
標題:
蘆薈食譜
本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 L* j/ p/ ?( v
- _$ J& T/ E# }# G
幾種蘆薈食用方法：
: }; W" n3 g$ ^: Y6 J) p2 y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ I( y6 O9 C) W9 D, R2 x
[attach]2124386[/attach]
& e3 z% `3 ^! m2 W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" Z( v! N- i" s0 Q. Q
蘆薈炸蝦仁
公仔箱論壇" K( D4 {' y6 e- `: B" C! d
9 V+ G. b& N6 }" r. O6 `
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
M$ i5 A, s! [公仔箱論壇
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
0 w7 H" r9 M! p$ W! }( O7 Y1 Q
調料 食鹽、色拉油、椒油。
www.tvboxnow.com3 e! {& ?" |$ O
. T$ i7 t4 |& `0 `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
' W4 Y, r4 S' `" ?
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
3 R9 N& b. F- `# g4 a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
) w: t m) W+ H; ]6 d& M
tvb now,tvbnow,bttvb8 P- S+ X+ v9 B3 }0 Q; Z
www.tvboxnow.com, o1 _* y* Z* C' K
蘆薈香菜湯
/ _: ^8 z4 M! U7 z4 b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: l3 d( t i: W7 v
主料 蘆薈葉肉100-150克。
( s# n+ s& j, p1 f+ d% g9 Ywww.tvboxnow.com
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
& C9 @9 w0 u4 O* n* h! h8 e) z公仔箱論壇
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
7 Z, [$ m7 f) x7 m2 i6 N+ b6 W. n7 K' Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" x/ C% {# u& s; u0 J7 W
1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# G7 c: N, |2 ]5 u0 H( \% O
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
; F; d8 J$ m7 e3 X1 v3 w
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
5 ]1 \, N. t/ D7 p y! t2 c0 b
( T9 X; Z" M; g& l
4 e2 e+ b3 j6 |4 ?" c
蘆薈素炒西蘭花
+ W7 q9 D1 a5 b+ c) M; t. t公仔箱論壇
www.tvboxnow.com$ [0 z5 `& N% m; K0 l" O& B
主料 蘆薈葉肉50-150克
6 V% [9 z) y# \9 w% v- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
配料 西蘭花25-50克。
" v' A! [* i$ Y6 E pwww.tvboxnow.com
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
/ @7 ]. g5 t, e, v! d3 ?7 k
) T* I0 t$ `" Q n3 nwww.tvboxnow.com
1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
" P" x6 l* a9 i" G; g0 {) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
& _5 n0 W! m# e7 G( w2 F
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
G. A+ @; c; ]9 t( l3 R. P$ v
0 Y5 u, u: @6 V1 p3 T# w
% i2 }+ L1 U) B9 m: d! F. F
什錦蘆薈
www.tvboxnow.com" n+ M5 y9 m2 `9 X! n3 ?
% a4 D" I, C4 I0 c1 H: Y8 [4 R
主料 蘆薈葉肉
- q# D# u' _" h' G# d+ M+ ^
配料 山藥、藕、山裡紅
$ u' k; M, a$ Q* D, p% u
調料 蜂蜜或白糖。
" Y8 H$ X9 d+ S5 i/ g& c) V
' o0 H4 w) t7 L6 u
1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
; n* ^ b9 }0 h5 f公仔箱論壇
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
www.tvboxnow.com* d5 f: N. g* m/ H0 X& z5 V* p) M, z
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb/ o. C. }; K. L- H' V
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
9 ]( v2 w3 F) e) z7 C+ |tvb now,tvbnow,bttvb
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- n7 d% r2 t; Q8 l# p
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
5 z. B4 g6 P1 y! ~+ Q
7 ~* g) S0 {# D( r, l' t. Zwww.tvboxnow.com
2 l5 V% ?, _9 f" V/ u
蘆薈沙拉
+ }6 @( i! ^: h公仔箱論壇
( _- [. ~, y( S# D$ H% K! ^
主料 蘆薈葉肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) s2 v( P7 J& @# C4 c
配料 水果
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 y* Z! |2 [7 j, w+ x5 \ ^
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
1 a7 U: k0 V0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- l% s& w0 f) p0 R
1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
3 c3 ]5 ^. f5 T: q
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
3 I' S6 n6 j' U
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
) G( `! ?( J4 Rwww.tvboxnow.com
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ F7 e- I% a: k; I6 h$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 q9 A' S1 h# y* d6 O
www.tvboxnow.com. t& ^" v% v+ Q' z
蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
$ J: p( u+ y2 c! k- qtvb now,tvbnow,bttvb
& C! I( S6 [, t5 Y
步驟如下：
7 O; L; v* I1 r) y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 `6 Y# v+ N. o+ ^4 y% l4 v, I3 C
１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
( v5 I: X7 c% h2 l/ G c
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
www.tvboxnow.com1 G$ A: q! r p! K
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
$ \: u; o: e/ d1 t4 L: y( zwww.tvboxnow.com
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
0 a! \% ^- r$ Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com9 ~& r* q9 W% ]
也可以參考以下圖片及視頻
:
7 t7 G5 D- [4 w4 ^0 Y7 Q2 Y5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]2124387[/attach]
www.tvboxnow.com% z }; p$ r2 Z$ E. N
[attach]2124388[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 G4 F' x4 a9 a9 F; S
. _0 a3 V v. {. S6 L- P; G
[youtube]PEKcEpqTvRI[/youtube]
1 U0 c. c J8 f公仔箱論壇
! i) A, Q$ ` {2 }
若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
6 _4 U4 ^$ b/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, U9 u1 m1 t* u( ~! Y5 j. P+ }! E
3 e# s2 [5 T0 }$ E公仔箱論壇
蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但
體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
3 v7 j6 `* c, ~! i: s1 e9 |7 P) Z5 a
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果
。
- t+ l) @, w( b& V1 x! U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* { _, \0 r) \4 B
tvb now,tvbnow,bttvb$ C' i- n% O) J' E% C
蘆薈其他用途：
$ S+ J& k$ X8 ]: _
3 m/ {) M# t0 b2 {8 ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb
一
、美容的作用
0 ^" q5 I! C5 o/ B
保濕
9 A7 M. Y& I4 @' i2 g- b3 X公仔箱論壇
防曬
* r( Z& [' U B$ y, T2 Stvb now,tvbnow,bttvb
; b" Q$ ?8 f/ F
二、藥用
, ^! |% [7 b- }' J7 g7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抗細菌、真菌
0 X/ t" Z; {7 q+ h% d# mwww.tvboxnow.com
抗濾過性病原體
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. @: o6 C1 G g6 T, f" W0 S' G1 G
免疫刺激劑作用
. x3 D6 q5 {4 G
消炎作用
tvb now,tvbnow,bttvb( N- z( U& I+ r" Z" E* T
傷口愈合作用
" p! n, H$ i) ?' y' Dwww.tvboxnow.com
增強噬菌、解毒及清潔功能
7 A% R: {1 V+ ~! V, T
免疫與抗腫瘤作用
; O! U7 i* e3 y4 v
) N. B* t* y6 ?8 [# J1 e, m
7 y q4 D- p) L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
補益：
* H) \5 P. S7 \) }
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
% v1 T# v5 @' B0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, F$ I: m" S& y( Y+ m* z
蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，
癥狀包括
劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
' P' O( |8 R& p( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com1 |0 n" _; t- C; w
因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
公仔箱論壇 u& Y3 S- t" c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
