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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% `, o1 j' _2 O& ]/ _
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)6 `: @! K; C. U: w- O' Y
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薯泥調味料：
, _5 ?# R0 y$ i  c$ m) c2 ~* Y公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
( Q; f) l0 I6 y: n9 F$ m( Y5 f公仔箱論壇
9 ~3 S9 J1 V* R6 S4 v調味料：www.tvboxnow.com3 ?0 d* W  b1 k3 g
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯" _' Y- r9 }+ ^2 s, F

2 e  S5 i& y" A" E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：www.tvboxnow.com8 v& J/ D# b2 N4 y* L, k# _9 w
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ U# Q0 g3 D' t# T( d9 b& r9 ]

% T4 D! Y1 b4 B! K- `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb( v0 v5 v, w" r0 d7 t: r( j( N1 ^: d
粟粉1湯匙，水2湯匙
/ j/ L, o, D+ f- j% x$ |公仔箱論壇! X6 ?1 H$ f( G$ g) A5 P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 P/ F8 S# m/ U' X) ?  A3 l* e4 N
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
  p  A& ~$ e/ \2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。www.tvboxnow.com. l& u7 M7 t0 t5 q$ K
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇5 N' A6 [7 o; ^  R& G& s& T
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
+ z( m. [9 p4 D" w+ }- K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' n2 f" |4 ^7 H  S
INGREDIENTS
# u! A- X4 p6 W; [" e  f. V8 |www.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: Q2 L0 U* O* v  d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
( H8 f6 _$ y4 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 R+ c0 W8 P% ]! \SEASONING FOR MASHED POTATOES
4 @% g' q$ \1 o1 [$ atvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required0 L2 t9 c  Q4 D6 S) f" y% Z/ i5 ~

8 q, t( B/ V+ U! ?9 C# owww.tvboxnow.comSEASONING
- l" d2 V5 |; z# m: l" Atvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
* W4 _) j$ G3 d: _
3 b0 |7 q+ @& v9 W  Z4 Y9 }) Ztvb now,tvbnow,bttvbMARINADE* m9 p7 b. W9 n1 F
1 tsp light soy sauce公仔箱論壇* ^) q" _1 ~, T' m

8 \' Q* P) i8 Y. |: _2 J: U1 }tvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING
( j+ U% s+ }+ I$ U1 U/ u: h* ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
$ p2 E* b* d/ _4 }' Dwww.tvboxnow.com2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb3 }& N! p* a# j& ~9 y; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. B1 N! i- D9 R! g
METHOD$ c) V9 X  ~/ Z- E0 \5 F, h
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇+ l' P& E& N4 [/ [5 o4 E5 L; b
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water4 @- E' F: H* I% q9 W5 G3 V
and then drain off the water.
0 v2 G# T! ?8 H( b6 }* ~公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
0 y" u6 p, E" Y% c7 Vtvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, _, A+ O% B' v$ _5 r) H
arrange on a plate.0 m7 L; D4 b: g7 i5 o" A0 g7 Y7 N
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* C: @% U6 c  N, o* ~Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: }+ }' `" n. y, I1 I% L
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( v2 K( r0 H* ?1 R

" i; ^, I0 v/ m: A) e( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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