Board logo

標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
( w1 @# u4 H9 A$ |1 O. c" ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5 N7 s( g5 B( q
tvb now,tvbnow,bttvb# x8 \1 r6 x. x0 j
薯泥調味料：
- a/ A8 [% k1 S. W4 p& U" }- Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
# t. \( _8 R) d' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) w& s6 h. }3 n2 S) q/ `% K% v8 W9 ~
調味料：- m( _6 v8 t/ W
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
( {/ e  j6 m, I7 f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 o% P: N2 Z) f! ^; r/ S, F
醃料：
6 c" c$ N% @: s) U* z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 o/ N3 W8 v6 D

5 Q, u2 K; I/ ]7 }9 y7 N公仔箱論壇芡汁：
9 |/ Y2 \  s/ N" H$ r0 L粟粉1湯匙，水2湯匙
, X9 x7 B. \  \& a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 H$ \/ X- f! ~6 F# @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 R& J( ^+ }( S6 e
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5 P' r. L( C/ f: Z1 p2 r6 C
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
- @0 Y  K% o' ?' R9 awww.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" P1 G8 g% L& ]( Z1 A0 f' g
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
" W- i. m8 n. F( w  Ztvb now,tvbnow,bttvb
  p, N, d" h0 Q. p( K2 F9 s公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb! O" f+ O0 i8 I/ B; U4 _
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),www.tvboxnow.com% N) ?% [5 T) s9 ~7 Q! }6 s9 S2 }9 c
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)www.tvboxnow.com5 f, d) L8 L& }( ^
tvb now,tvbnow,bttvb& A9 `% D: h$ ~: u0 O4 _* ~$ b$ |
SEASONING FOR MASHED POTATOES
' J! Z* _# S, e) Q3 _/ X$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
/ R( }3 ~9 i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U  S0 K* k- p5 @$ o公仔箱論壇SEASONING
* v0 T6 x" G; e% E# a' Q9 j1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇, o  @' }! c& @: g, ^

" h1 H, ]  T/ `( [6 l1 T# Wwww.tvboxnow.comMARINADE
6 k: ]+ q' |4 w( d( [. K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
3 e* h, K7 d$ t' `6 Z& E; D: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& P9 E: ?6 X' N
THICKENING
2 F) ]- N+ r, g* H1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇: h, u" M; B, P: g, Z; b+ h
2 tbsps water公仔箱論壇8 v* _. T) N* T+ e

& x1 Q; M  \+ T+ t! h4 ^" otvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
% `. I& N' k) @7 `: q5 A) @1 r公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
$ B% F- M, D, |' |2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ U# ]% }  }3 C6 C6 K0 ^0 K
and then drain off the water.
" \6 e0 m' y7 b3 h* d* z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www.tvboxnow.com- F% ]5 K6 a$ R4 h' ]
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( s& C* v4 s/ z* D" p% h
arrange on a plate.+ P9 n4 i% [5 W- g5 q
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb% @# I& Y) O) ?2 U) L
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. @1 f( c% j5 H6 \! _) U) z
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v+ N" W! w% I( t7 W
公仔箱論壇& j' |- }0 m. S4 B+ l" p




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0