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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀www.tvboxnow.com, w% _7 m, L" B2 z/ q
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
  ~9 Y8 }4 Z# |5 X$ e: Xtvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉
" c! H8 I" ^% |" `( w! c% f5 Q公仔箱論壇coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
8 i8 c7 U7 e* b3 I) w$ \0 P  b( Hyoung ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)www.tvboxnow.com9 J; b+ q! J' E! o  @8 A" K
red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
2 x, x9 b- L. E  C公仔箱論壇greaseproof paper		1張 ／ 1 piece

: `( {, v3 M; X$ ~. ~8 Ewww.tvboxnow.com公仔箱論壇4 R& @- T0 d3 b6 R5 z/ O& f

4 d* ]5 ?& T% H6 a$ l) v4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# j% c' {+ f5 m/ b$ Q5 k
混合
醬油
. U- t) w6 s# W/ b) ^) @, V/ |www.tvboxnow.comlight soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  Y5 e4 G9 w- I" ?4 L. L
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖  H! o/ Y- F8 ?. Z/ V' o
sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉tvb now,tvbnow,bttvb9 O; n2 p; E( ]9 Y+ q  q
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)
4 a# u0 H# B2 d' F& |chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁公仔箱論壇5 t( R* @: c1 L+ X5 G
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
1 ^6 l- Z+ }2 f( W( p$ Qshallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
2 c+ F2 T& o7 Z& [sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉
9 j6 M0 W- U2 f' n' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper		少許
公仔箱論壇% ~# j% y# \  f4 g
做法：
% i+ I* w. o( m1 ]: T" |. V) U5 _0 W公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇$ Q9 h, W: c/ r! p
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ {% ?- ^6 y- j0 |! a% n' n6 e
3. 用釘書機封住邊緣。
- E# e$ A6 p6 o4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇  L7 O" S7 A6 i; \* _
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。# a7 F" ~5 V: k* e- h4 x; J
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
% I$ o. m( L1 D. p/ `' m( H$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 J* ~# [1 {( ]
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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