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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
; u+ Y" V1 m$ m7 B& q( l. cchicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
, n- |1 X: q) |1 k+ K. x: F8 ?) Y公仔箱論壇spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉
# R5 V) {: ?& s1 J) w4 kwww.tvboxnow.comcoriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
' v, e0 K- ~. f0 tyoung ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)3 C2 x7 L& N" {7 j
red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
3 {$ n7 D7 {' e4 l/ A! Ngreaseproof paper		1張 ／ 1 piece

9 q% l. `8 Z2 N$ S+ X7 ^+ W公仔箱論壇公仔箱論壇' [0 x6 t9 j/ c, f, m

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醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 I4 b# B" t
混合
醬油
2 i- ]& H9 q( M! x* ~% E6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油' `) a! N6 g! M! q; q! M
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
" T( V! a, F" J; f1 ]  fwww.tvboxnow.comsugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉
0 o6 u" i! j4 I% @$ R7 Stvb now,tvbnow,bttvbcornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)
% |' p+ @7 Y6 p8 X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 w4 x/ \1 z- J2 g1 D+ L+ t* R8 |3 i
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
& K8 z  Z! ^1 o+ @# K2 Tshallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
' v* {6 }6 q; r# `公仔箱論壇sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) b. U' @& C# J
a dash of pepper		少許

6 H: s1 @: H/ o0 T- M% E6 A8 P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. H3 Z* D. r. x8 `; `& F  \" [
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。www.tvboxnow.com3 j+ R7 P% E' O4 z9 B$ b3 @! O' o- |
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
7 K2 n/ h& R$ h4 i& |* l( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
4 D+ l) h  ^0 I) V公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
) G+ h* M' V2 P* R6 n& U注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。' u4 g0 C2 c6 c: D6 S
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
; ^* k, a+ ]+ K4 T3 q  Q9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 d% T  j1 t$ M
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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