標題:
[健康資訊]
奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關
[打印本頁]
作者:
一毛錢
時間:
2013-4-2 11:57 PM
標題:
奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關
奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊
5 B' E; L# ?! e; U o) b/ P0 z
( T4 W; F- E, J, A1 x7 s. L0 v2 twww.tvboxnow.com
最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
, n5 U/ w# ?, K7 ~+ Y! zwww.tvboxnow.com
, m' w" e1 ?: Y/ ^; I( V. u0 c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。
3 d( G }& z1 G. `2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! s8 _3 E7 ~- Q, {& z7 B4 {; n
美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
Q- t8 l: i; w2 ~& R
7 O5 w, B5 u! E3 b8 ~% V
Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。
$ G9 C# v* n, N" c# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w6 t- N* E$ }; \9 B% g) U
到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。
3 g4 U! ?* d/ R+ w5 ]
( v8 k6 L8 x- ~- C$ \www.tvboxnow.com
明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。
/ z, I& F' P3 _! @* W/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
! ~; x5 L5 [ s8 U& i' j4 q7 Z3 `
出處: WebMD Health News
( m o( q9 @; [: ^: I
作者: Daniel DeNoon
6 |, _& d# s( P* t! t
審閱: Louise Chang
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
