標題:
[中式食譜]
腿 汁 煮 大 芥 菜
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-18 09:46 PM
標題:
腿 汁 煮 大 芥 菜
tvb now,tvbnow,bttvb7 j. H3 W/ z$ l2 s( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. K$ c# V% }! F+ f; k5 T
www.tvboxnow.com( f, o8 s/ W( P& @& Y9 ^/ I# [! \
材 料
0 a( O5 W: M- X H' f# t$ D5 @8 B
捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' ^: p4 \5 T2 W
公仔箱論壇$ W5 M- B1 d4 o: t1 |
做 法
U" j6 @2 e7 Y8 B
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。
9 I4 u9 Y/ @5 _
3 @8 `2 T0 K& ^$ r6 y0 ktvb now,tvbnow,bttvb
2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。
- J" W- j7 y. f/ y, H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @3 p# l) R" W' S公仔箱論壇
3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。
' x) z+ l* u/ m8 t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \+ }! v& K6 y1 c公仔箱論壇
4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。
- U: n9 {# H9 a3 |9 l0 Y+ ]公仔箱論壇
www.tvboxnow.com. U: N& v, l% c# X5 z
5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。
0 _ i1 n* k( u2 U6 u
1 h/ a8 Q: N0 [, Y/ J
6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% z; s4 t0 O! K
( O5 d- ]6 Y" L& ?1 qwww.tvboxnow.com
貼 士
/ `- s6 J8 K2 `( z ?3 O: h# Y
大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 j. H3 W/ z$ l2 s( a