標題:
[健康食品]
魚和豆腐一起吃,鈣能起更大促進作用
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2013-4-4 12:17 PM
標題:
魚和豆腐一起吃,鈣能起更大促進作用
吃魚和豆腐，抗老化防癌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 `- F/ a# `( j" \! r) T! G2 T
www.tvboxnow.com7 w" `$ G# F( m* {6 y Y& i5 d
1.吃魚的好處：變聰明、抗老化(減少癡呆症和阿茲海默症)、預防心血管疾病、減少憂鬱和沮喪、保護眼睛增進視力、有助胎兒智力發育
% ~( W1 u" C% H
5 X0 B; L8 h+ x3 O3 H3 h7 t
2.鱈魚不含DHA和EPA，多吃無益，甚至還有汞汙染問題。
. `; I' o& {( q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e* G* P' |1 X: u$ \" ?. [6 V1 wtvb now,tvbnow,bttvb
3.貝類製成的鈣粉少吃(恐有重金屬汙染)
公仔箱論壇2 o1 `9 @3 m- S6 d$ w+ @
公仔箱論壇" |: R) ^; L3 {/ d Z& o, q
4. 吃魚：吃肉＝3:1
}. |; Y5 ?( r' [- @( }$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- {; e( w+ {2 T
5.大型深海魚(鯊魚、旗魚、鮪魚、大青花魚、鱈魚)少吃
: D/ `+ S8 x; K: g1 N1 n9 @7 \9 f
# g2 C/ u% i* f1 `9 ]* B. u2 a* Owww.tvboxnow.com
6.多吃Omega-3含量高的魚：魚頭刀(又稱飛虎)、鯖魚、秋刀魚、鮭魚、土魠、魷魚、透抽、小捲、花枝、烏賊
1 O4 F% x1 C9 W2 \/ B公仔箱論壇
1 u9 m3 R0 K/ x( d( [7 N公仔箱論壇
7.蝦頭變黑是自然現象，煮過的蝦頭過紅才可疑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o9 r6 x( b) b. W: f1 ^
: k7 Y+ o+ U! V$ C! R3 L
很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。
1 ]3 W4 {- `7 u$ Z公仔箱論壇
" F# a3 Q2 ]( P) D# h3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。
9 n; c' A* J4 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A( `9 S1 k W/ D
江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。
www.tvboxnow.com: g: w7 x4 P! w2 H$ F, z
' d z8 o% t& ?" _4 \5 [- D; e9 C
其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。
www.tvboxnow.com3 z I- ^4 r1 E
8 }6 ^# G1 h$ z( Ftvb now,tvbnow,bttvb
其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。
# _5 I7 J2 v4 R# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y3 C$ }" n. ~- Itvb now,tvbnow,bttvb
不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 s% D# y& s0 x) y) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 Q! o! O% f( J
江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、大陸水產少吃、價格離譜不吃、魚皮、脂肪及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃(凍死細菌和壞蟲)、烤或蒸或煮為主。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
