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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦 6 clams	6隻
中蝦 \|' X; ^1 l8 ~# P3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋) h3 @/ ~1 f. n; I( I* ^cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半), ?& h/ B; H. H" O' G) d, l abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水)/ I& w, E9 X: @4 Y* Z' C7 B meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 U2 _ v. B- K choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

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調味料 Seasoning
麻油 a little sesame oil	少許
醬油' E8 x p. t9 T light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉 . o- V5 J+ L2 Q: u7 B/ B公仔箱論壇a pinch of pepper	酌量
鹽www.tvboxnow.com6 x2 Q7 ^) E( }# E salt to taste	適量

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做法：
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。

海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)
www.tvboxnow.com; X$ q6 G; R  y, i6 U  Z2 o$ o1 m

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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