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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
0 ~# W& u: v2 P) W9 o4 S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦
, |- f+ a6 h( H; \3 F! M6 k9 |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 clams		6隻
中蝦公仔箱論壇$ _" j! B( M' y2 o1 Z* p9 x7 D
3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
% G# O8 X, n8 r8 r* e4 ^! u公仔箱論壇cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)" ?6 V9 ]0 Q3 l- t" l
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
+ t  ~) O2 S1 Bmeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)
5 }; [0 L; k0 g1 O# \  K% ]tvb now,tvbnow,bttvbchoy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

. Z$ P6 S3 N0 k/ H* K  m' i0 atvb now,tvbnow,bttvb4 W4 Z0 ?1 [, T! E! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 }* P" Q* R% C, g
調味料  Seasoning
麻油; U; p1 ~" Q; ~5 f2 W3 a/ O
a little sesame oil		少許
醬油
$ {: \- N& ]! U# K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, I2 v9 A5 B: D5 q8 G5 q) p+ h. d( t
a pinch of pepper		酌量
鹽0 s- q- n4 m8 U
salt to taste		適量

: e' ^, Z% i# N6 P; Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb/ N1 J7 L+ L) W- T# y1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- j9 e  \4 C
做法：; ], f( s3 u: q# r
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
% S# T- P" U; x0 ?- B0 Y2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
  n' n& e  j6 a. c% O/ p1 g6 I  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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