Board logo

標題: [中式食譜] 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:46 PM     標題: 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉

材料  Ingredients
粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 q# w2 \- `8 x6 m: q- z. h9 R
kueh teow		350克 ／ 350g
食油www.tvboxnow.com; @  |" p1 k: E" |- g: @6 i
oil		2大匙 ／ 2 tbsp
蒜頭(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb) S6 }, E) i# l1 B
garlic		2瓣 ／2 cloves
醬油www.tvboxnow.com# h6 Q; ?1 A) ]( C3 `; Q. ?1 l; \
light soy sauce		2大匙 ／ 2 tbsp
黑醬油
% ]+ B8 o( Z1 W$ L( ]公仔箱論壇dark soy sauce		1小匙 ／ 1 tsp
9 M9 k# C4 f5 B7 N$ b# ~

. V3 ^) U. O/ e2 W& M0 Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( X, W! Y5 z7 g% q1 Y
汁料 Seasoning
上湯+ U& j! {* G8 C0 j$ b8 _
chicken stock		500克 ／ 500g
醬油
- ]$ r) y% O/ m8 `8 M- u1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		2大匙 ／2 tbsp
麻油
* {4 p" k% Q. _$ q$ ]tvb now,tvbnow,bttvbsesame oil		半小匙 ／ ½ tsp
胡椒粉
! J1 H2 d4 u6 J1 jpepper		¼小匙 ／ ¼ tsp
糖
% W; t5 C3 O+ q  H+ h! Usugar		半小匙 ／ ½ tsp
鹽
+ Z# }9 \1 l% q9 L1 f, \( l" \www.tvboxnow.comsalt		半小匙 ／ ½ tsp
( r, Y! m8 a5 f

$ t8 L7 P2 M; j7 T) w, k1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 T& k! a1 E4 K$ Y% |
www.tvboxnow.com  s! Y6 A' L/ F! m( T) C- d
A 料  Ingredient A
雞肉www.tvboxnow.com- o+ X: X; ?0 h* K+ A5 i5 V
chicken		6片 ／ 6 slices
豬肉
! Y! w8 H2 ~1 q& R! L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork		6片／ 6 slices
蝦肉
9 ^$ O+ Z1 e/ V/ `www.tvboxnow.comshelled prawns		50克／50g
蘇冬(洗淨、切條)公仔箱論壇( R) t! e+ ?& }7 ?: ?+ ]% z# ?. D
squids(washed, cut into criss-cross pattern)		50克 ／ 50g
菜心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, v0 R# f3 q" p4 H
choy sam		1棵 ／1 stalk
粟粉(加3大匙水勾芡)
4 b# h8 ^8 c$ }5 ?www.tvboxnow.comcornflour (mixed with 3 tbsp water)		半大匙／ ½ tbsp
雞蛋（打勻）www.tvboxnow.com: Z. a& s4 {6 m, {7 W# X
egg (lightly beaten)		1粒

. h; n, {$ u& A' A公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 K( G8 e* N  h2 C- r/ y! X
+ F3 z) i. ~* X: }6 l0 W1 w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 h- I2 x+ o0 Z+ u
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。公仔箱論壇) |! K  Y, y4 e3 o" F
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ q" B6 f4 I) g0 R
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
, w8 \4 K& e, J& r  v+ rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
5 {: M8 f$ S2 O0 ]4 E% D# Q+ M7 s7 G% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b5 \/ V# |: Y. X' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:54 PM

Thank you very much!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0