標題: [健康食品] 十種快樂食物 [打印本頁]

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作者: TMMY23    時間: 2008-1-21 08:46 PM     標題: 十種快樂食物

1.魚+ z# u2 b5 V: n* b* ~" _# Y; ^
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。2 k. N9 M4 `' J* d
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2香蕉( o% S9 m' C2 r; o- J: d) S
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
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: m  Q$ x0 ~  B; P+ _# r7 kwww.tvboxnow.com3葡萄柚公仔箱論壇/ j# q# m; c  a" G; b* R* M/ ^
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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& J* c* W1 @" o. A8 z  C公仔箱論壇4全麥麵包
9 E9 e  @6 P) \' H& w碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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! Z8 c+ Q  }; O6 q5菠菜3 ]* [7 p# T0 [; S8 O# P% Y+ u" q
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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2 D  [  q9 b+ k! g* \8 B  ]* Rtvb now,tvbnow,bttvb6櫻桃, L8 L- m; Y- l, J2 E- D
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。公仔箱論壇2 i& p* l( ]8 D) q8 B4 g2 q; k

' f0 T& o) v& ]1 z: r( Itvb now,tvbnow,bttvb7大蒜
/ j! x/ w7 |& L! w8 s1 {大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
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8南瓜
# q' }" c& I9 V4 c! u- r4 d4 Mwww.tvboxnow.com南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。www.tvboxnow.com/ f! l+ g8 Y: O6 p# p! f
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9低脂牛奶公仔箱論壇% Z: [7 \( l1 _* g0 R  h, y
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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10雞肉( \$ I+ R+ O9 j( y  G* s. P
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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憂鬱星期一的快樂菜單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% K8 Z- s& H8 r  j8 n

, [- b6 e+ E: B6 v2 ^3 _0 H公仔箱論壇這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 b8 {+ s. J4 Y1 X; K% p" \

8 z4 F0 ^  J2 G2 i" Uwww.tvboxnow.com早餐tvb now,tvbnow,bttvb5 l! c* d  s! a, P1 S9 q

1 `! m( N% ?1 g: sa..一杯水
9 z' T/ R/ O, M: z3 A3 `+ C1 D公仔箱論壇b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
) T# Z& C: r8 p1 `8 x/ y( U( Tc..全麥吐司塗上果醬
2 `: I$ x# b9 g1 E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d..葡萄柚
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午餐
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a..全麥雞肉三明治www.tvboxnow.com6 q7 l+ h9 K3 G+ D! c
b..蘋果
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點心
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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2 u" ?  a9 D' G& ]2 L公仔箱論壇晚餐
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' N( }6 t4 {8 |- X- jtvb now,tvbnow,bttvba..南瓜雜糧飯
  q5 t' h+ r1 N; g- A公仔箱論壇b..燙菠菜
. u6 F9 z8 Z4 R# z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c..烤秋刀魚
; J' I+ @! r" f' q' o; W1 Atvb now,tvbnow,bttvbd..蒜味蜆仔湯www.tvboxnow.com6 o; d5 U. J2 @
e..櫻桃
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) C1 t% d, z5 G8 W- d) ?1 r2 C- H# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。. l. r% H! y1 E2 ?& y

8 ^  s- N+ U; p2 z% k「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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作者: weish    時間: 2008-1-26 09:06 PM

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