標題:
[中式食譜]
素炸醬麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:53 PM
標題:
素炸醬麵
所需材料：
, u- d! ]* v: b7 c0 e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' d9 C A. m& B
豆乾 ... 230克(大塊)
8 L( \* V. C6 d. y3 f. A: L
油 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ w1 F' o3 E# S# q
麻油 ... 1小匙
5 i% ^4 c& j( e- ~7 _# N; r- k. U公仔箱論壇
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
, q7 M8 r$ u" W. e6 g3 x
水 ... 1杯
* D) u' t4 d/ F0 P+ E! C
太白粉 ... 3小匙
" s8 N8 `* f- \, Z5 a2 J
水 ... 2小匙
# p& K" D( h9 W6 m5 x, I/ k( twww.tvboxnow.com
新鮮麵線 ... 230克
+ v* Q! J! e J s' O8 |% \
綠豆芽 ... 230克
+ I7 \/ e4 |7 X1 ]3 u* q& H7 b. v, j
麻油 ... 1小匙
www.tvboxnow.com7 u! ^- N4 x1 {, {, _
A 料
tvb now,tvbnow,bttvb! a0 P% w9 A" V
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
5 [2 S8 D$ H% i% s5 F5 _4 k* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 ... 3片
5 S" [) K, @! Y. x4 Y5 B6 I% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
* d" O+ F+ S' M: C) T
海鮮醬 ... 1大匙
& b6 ?5 N; S! B3 g
B 料
4 o9 D3 _ }) y# N' p公仔箱論壇
花生米 ... 1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb) I7 ~; g; { a) l4 n
糖 ... 1小匙
! s" R9 Z" ~) N% ^1 d
醬油 ... 1大匙
/ q$ c- V& R; G
調味料
6 Y4 z2 |( a9 S- a3 h: V7 H) Xtvb now,tvbnow,bttvb
芝麻醬 ... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 R* d; x& ?4 e& R# z
蔥花 ... 適量
& V4 O6 x- M7 \9 ?5 m" e& }: T
黑醋 ... 適量
9 H" f: V9 q4 S* J( q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 ... 適量
& u* H+ A9 U- j# e公仔箱論壇
辣油 ... 適量
' m( F$ [% s7 _4 l
2 P6 ]* Y# |/ U, e7 y
G! z& |8 F3 z* P2 v
. W9 C2 P0 B) c- {. y, }/ F# lwww.tvboxnow.com
: a5 J: x, `0 s" Lwww.tvboxnow.com
作法步驟：
' x& |+ f9 X) ^% `! A* S8 U
半鍋水燒開。
j/ g% Z* L& w$ [* {" j3 [6 O+ Y, i
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
+ f9 H; G; p9 j h4 l3 b9 M- B9 M% b
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
0 P* Q x: t/ t. v& K V* @' K公仔箱論壇
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
, K: K$ F1 k# I" R0 `3 v2 dtvb now,tvbnow,bttvb
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:42 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
