夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。www.tvboxnow.com& J0 z2 M3 {* ?: \4 D' A) p Q' L
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4 q' p4 i/ `& b0 R# N苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. W6 w! W. H9 `5 L O
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若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。 ' h, [! k3 Q) ]) T, ? D + u+ X" |# h( d# O& t" ]【夏威夷雞胸沙拉】 ) w! L( u* H% h9 T% K4 k. A3 t. u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 P4 t7 q! b, q
● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( v; v( d2 i( y$ \ W
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● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! i* ?6 k5 v/ z, a( d/ t
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7 [ z8 B) u V: D' ~# K 【鳳梨炒木耳】 * J, ^* k$ [ t5 w$ c' e0 o, X& q4 Htvb now,tvbnow,bttvb - ]# R$ a+ I7 I● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。tvb now,tvbnow,bttvb- U+ {+ l. `) m% ~. _
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● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。 0 S L. z4 R0 f# K& ?% T; D9 }www.tvboxnow.com/ J6 ] }0 P, H- e/ p4 G! [
! B% ^# T/ X4 W2 j% ] stvb now,tvbnow,bttvb● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 e4 R8 x( q+ K) r P
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0 p7 C' v# @. v; y G+ \tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 X. f. s$ w& s2 Z* e8 V9 r 【鳳梨豬肉捲】 m; T1 H! R+ w7 b8 p
7 |0 m% b7 I E' B● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。+ H3 A% l) y; M2 J0 K0 ^. a4 J
. v% U% h8 r* k9 }8 X/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: c" u- I/ r0 K6 x1 T& s6 O
● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。 8 j2 n8 a' g2 Y7 Rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* q0 x4 N; y. Y: G+ x9 Y- y- K
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● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。) s/ y7 h( |. G. W& P# s3 M- z
6 q8 s- Z8 M j0 Y2 Y & d8 p( ]- r# o) H6 U( _# h8 Qwww.tvboxnow.com● 作法： " P1 Z6 e, y2 D( w$ B5 ]$ vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) j9 ~ o. z3 s
1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。7 D1 ~9 Q$ K1 Z5 Z) K
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: y% j4 N7 o" K% }2 T; o' i2 s2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。 x1 n7 ^' e7 u TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" Y' M2 }4 T/ O0 g4 ~
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3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。; b! D1 x `# s8 M6 |1 D- x2 i0 Q w l
