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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡


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【主　料】:         
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% U5 ]' B9 [3 w/ M$ gwww.tvboxnow.com    1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；        
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1 S+ a' y5 |* L' j6 }/ H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；        1 W. d& l& I1 O
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    3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；        
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    4.啤酒1瓶备用；        
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    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；        tvb now,tvbnow,bttvb* B6 k0 l: u, k% }& i

. e3 g( J3 g. a1 Y5 s9 z. D    6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；        * ?/ t* y9 B1 t  _7 b# o- U  ]/ q
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    7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。    www.tvboxnow.com; c# N" @/ u  d/ i5 `: g- m. J/ U
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    【制作方法】:            Y) z' s7 ?8 R: i3 P

) Q4 U& y1 \3 K4 z( L9 Y' ]    1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。        
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8 w$ M, P1 `' P5 T7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。        tvb now,tvbnow,bttvb$ F. h% o, \$ W1 n$ j
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    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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    4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。        
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$ I9 `0 t" `  Q/ J- j    5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。        tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 w* |# `" r/ l( k6 M

2 o# T7 A9 J8 I    6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# w8 Q' v7 V/ i0 O# s

, s( S! Y% Q$ j% i2 [    7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。        
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    8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。        
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    9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。        
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    10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 8 v% B& s9 u. p+ K" X
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享



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