標題:
[健康資訊]
紅棗/富含維生素C 是蘋果的90倍
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-6-22 12:58 AM
標題:
紅棗/富含維生素C 是蘋果的90倍
一直以來被當作藥膳食材的紅棗,國內消費者皆習慣以果乾方式食用,很少人見過鮮果的樣貌,更不知道新鮮紅棗又脆又甜的絕妙口感。
' J' ^$ B; i0 t ?" Zwww.tvboxnow.com
* D, R% s h! xwww.tvboxnow.com
成分與功效
, i- y: w( N' ~ x; v: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 F- Q" y0 n& B9 }/ F7 ^& S0 S3 C
根據農委會資料,紅棗富含蛋白質、醣類、有機酸、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素P以及微量鈣等多種氨基酸成分,其中維生素C、維生素P、蛋白質等含量皆高於其他水果。吃紅棗可養顏美容,民間更有「一日食三棗,百歲不顯老」、「要使皮膚好,粥裡加紅棗」之說,營養價值豐富,歷來被視為極佳的滋養補品。
4 x: e* v- |/ ?( Y, `8 x& B( i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 \9 ?/ [) V8 c8 y( W. `
紅棗中含有豐富的維生素C,含量是蘋果的90倍,也有助於鐵質吸收,讓鮮紅棗有台灣紅寶石的美譽,更有天然的維他命之稱,中國民間也有「想要身體好,勸君多時棗」的俗諺流傳。
8 E7 x; I! E) P% a2 S) o: O) O% h1 xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 q" w% p5 V7 X/ q
中醫理論認為紅色的食材可以補血,鮮果曬成的紅棗乾,不僅是中醫常用的藥膳食材,也是一般家庭常用的滋補食品。也因為紅棗性質溫和,所以常和其他中藥一起使用,可幫助緩和藥性,減少對腸胃的刺激。現代醫學也證實,紅棗的營養成分,有助健康維持與病後補養,可以滋補強身、延年益壽。
www.tvboxnow.com$ p1 p+ `, r/ N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 H4 {, D( a8 I. E4 U
專家意見
/ O7 y8 I3 B2 D5 [/ V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 m: p$ K. Y8 g
不論是新鮮的紅棗或是已曬成果乾的紅棗,都算是水果的一種。台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示,約10顆左右的紅棗等同於一份水果的量。對於有糖尿病的人,食用時宜注意,應算在每日水果的攝取量裡。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z [# Z5 O) M, R6 a9 X% n" z( W
# R/ o" {7 N' Htvb now,tvbnow,bttvb
選購方式
" }3 r3 J& f- |& l7 V( u
公仔箱論壇6 Q' @ [! Z4 j1 A+ @0 Q
在購買新鮮的紅棗時,需注意蒂頭要為紅色、外皮光亮、呈青綠色帶紅暈,不要挑選帶有青色果皮或大塊褐斑為佳。紅棗乾則挑選顏色較豔紅、外皮光亮,粒小皮薄,皺紋淺、肉質香甜為宜。棗乾若聞到刺鼻的酸味,可能有二氧化硫殘留問題,也應避免購買。
7 X% U8 m! X2 v) K) C; }# a公仔箱論壇
; ]$ l/ |6 N1 _% O" |( Z' ^9 T6 U+ d
紅棗果乾是用完熟鮮果做成的紅棗乾,帶有自然的紅褐色與香氣,密封後置於冰箱冷藏可保存一年,冷凍可保存兩年。目前市面上的紅棗乾有九成是由中國大陸進口,品質良莠不齊,除了缺乏重金屬及農藥的檢驗,不肖業者還會以染色、薰硫磺的方式提高賣相與防腐,建議選擇有信譽的進口商,避免買到會影響人體健康的劣質品。
' j& e# Y2 s$ Q
2 y5 y) w% R3 ?5 }% a公仔箱論壇
紅棗果實進入白熟期後就可以採摘食用,但是果實開始轉紅後的脆熟期,口感、甜度、脆度才會達到最佳的風味。紅棗鮮果不適合室溫下儲放,容易變軟失去清脆口感,冷藏可保存2週左右,越新鮮越好吃。
作者:
li60830
時間:
2013-6-22 03:50 PM
楼主辛苦了,谢谢楼主分享~
作者:
weilehe2
時間:
2013-6-22 05:45 PM
多谢楼主分享
作者:
falconmark
時間:
2013-6-22 08:02 PM
維生素C 那麼高現在才知道
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0