標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料
5 w* H0 l# j6 y* A1 `3 ktvb now,tvbnow,bttvb　　鮮雞 半隻（約400克）公仔箱論壇' y" Y- X/ R8 c
　　油 1湯匙
( \) m" l3 n* ~% O9 y5 Y　　豉油汁
, n% S6 N, y+ I1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　薑（拍扁） 10克
9 t4 f% h/ s, h0 q　　生抽 1/2杯
9 z/ `+ s1 E& ?! \/ i" d+ v: Iwww.tvboxnow.com　　老抽 1/4杯公仔箱論壇- Y$ j! H( T9 W$ U
　　冰糖（碎粒） 100克公仔箱論壇9 q( p" x) _6 A, A" O7 r
　　玫瑰露 2茶匙www.tvboxnow.com* |( J6 L4 J& ~' ?7 D3 N
　　清水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 }% ?8 o8 E3 {( y$ J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! f9 {, j& l% Y# R- X
　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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# D! C4 E  H9 g/ q0 P! t/ E8 ^　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 v- n# ]9 `5 \

1 t% S; A  p; @$ C/ awww.tvboxnow.com　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。9 u4 e& e9 \8 o2 ]$ {
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　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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