標題:
[中式食譜]
湯 浸 田 園 蔬 三 黃 雞
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-31 10:59 AM
標題:
湯 浸 田 園 蔬 三 黃 雞
& y; ^) R+ q1 _7 i3 utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& d+ Z1 ~; G/ q1 T; I0 E0 X& Z5 S7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ x0 M9 n* f8 o, x
材 料
# H+ l, B$ g N/ Y
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
: X9 T* g6 e0 P% k' p
www.tvboxnow.com% J1 N& ]1 H3 L% }
做 法
8 m; Y( _6 E! Q
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。
5 u s+ e$ c7 S4 c# G$ @
7 b9 s' q0 f, |( Y公仔箱論壇
2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。
公仔箱論壇( L( x) R/ e4 R$ j& R
tvb now,tvbnow,bttvb" m# R3 w, T( ^7 F7 P; p
貼 士
公仔箱論壇- d4 O) P f$ i- F. c
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。
tvb now,tvbnow,bttvb" I( Y4 R8 |' k1 k
+ c P/ h `4 R/ i& \* Ltvb now,tvbnow,bttvb
想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。
www.tvboxnow.com, _+ H' [- @6 c4 p: j' }; B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
