現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。www.tvboxnow.com* O. s# e% b6 V" x
7 R( {, F& o( \' I3 s U8 s6 r - M* V) j' K [ U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半 1 O/ o: |' z9 ]+ m' X3 Z) u5 t7 o, S' C+ r" z! ?/ D" J
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。 ( Y9 P$ m' D p; W$ a ! D" z( v3 a+ p與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。 , r1 W G4 G4 ?www.tvboxnow.com 0 X$ m, q' R$ h% n+ iwww.tvboxnow.com燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍8 R; m! T# h; f- F
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以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。 / [& T. x$ a3 ~' L7 h5 kwww.tvboxnow.com+ y o, r# T6 [3 |4 X) d6 n
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。 9 f) @! X2 ^6 k0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - _3 t& j1 }' Z0 m6 J2 A4 C巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅公仔箱論壇! d6 L2 N2 c% Q2 }2 c
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如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：公仔箱論壇: N4 A' e5 Q) a* |/ j
# T* W& _; T. }5 y. t1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。 : N: M' ?& W8 q4 }" s7 Dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 A( n- _+ x! ~) C# R
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2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。 7 [+ `) L; A5 D! e, Dtvb now,tvbnow,bttvb或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。7 ~6 l5 B- V! ?! L. W% \
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4 ]) M4 I8 z* [' V% \& Y4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。 & x! X3 N# C) J" K! E ) p" v5 Q8 _% L. l G+ f* c; c1 r* Atvb now,tvbnow,bttvb6 V3 r7 c$ M: v! K% v
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下 ( J; O$ \3 |- R* ]3 k9 Z來累積的熱量至少1千大卡& D# ~- O* l `, s# g j/ j
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