標題: [中式食譜] 生炒海蚌 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 08:59 PM     標題: 生炒海蚌


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3 c& p: y: q/ x) P    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。5 C) e$ ?. Z- m' w) @# M! F

( q) w$ h8 P. \) M  L4 xwww.tvboxnow.com    制作过程：% N5 b, k; v; N) U+ F: s! ]
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；2 ]5 K/ g& w1 p6 Z3 v5 V9 X" R
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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: s7 g9 q1 m. E+ A6 V( v+ m  w& r6 b* itvb now,tvbnow,bttvb    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

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