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標題: 食藥監總局:已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌 [打印本頁]

作者: chnluer    時間: 2013-7-24 06:51 AM     標題: 食藥監總局:已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息,在乳製品市場再次引發軒然大波。
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對此,國家食藥監總局昨天表示,現有法規明確,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌,用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”,如不標明屬於違法,消費者可撥打12331舉報。
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純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
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國家食藥監總局昨天介紹,《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌,也不允許使用食品添加劑。
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* j: v! G& @5 U4 F公仔箱論壇按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定,以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”,並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例,禁止“復原乳”混為“純牛奶”。公仔箱論壇! X; [  ^( C7 C& ~9 ?" `5 x

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超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”tvb now,tvbnow,bttvb, K) S! b' ^+ n4 l$ T! f6 j$ a
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記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市,在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品,發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中,都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳,成分中也多標注“生牛乳”,表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解,目前標明“復原乳”的,主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等,成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。3 ?  g2 r5 L3 O

# |$ b* y2 D1 e  Z! \8 `tvb now,tvbnow,bttvb食藥監總局相關負責人介紹,如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶,卻不標注“復原乳”的違法行為,可撥打12331舉報。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% [4 r2 }/ o8 n) ^

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* D! Z8 N- s: Q  t( R, y, p; ~公仔箱論壇60%液態奶用奶粉衝兌?tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ R# r6 c/ [

- t" ?3 l. Q1 J& ~2 `+ a# o8 ?專家:比例誇張,按去年進口量算不到1%
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“國內市場上,60%液態奶用奶粉衝兌”的消息,是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
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5 h; @- S& K. A4 J; f魏榮祿依據的理由是,2005年到2008年,我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊,去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍,而這些奶粉有幾個去處:有的做餅乾等其他食品,有的用於嬰幼兒奶粉,但不多,最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。tvb now,tvbnow,bttvb# g% [. P* @, Q( S. Z8 Q

, Q) S7 b0 v( C& H2 G8 Y8 e對此,中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示,乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象,但量不會特別大,說60%的液態奶都用奶粉衝兌,有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算,佔比不到1%。公仔箱論壇6 {$ M% A( x2 D& [

+ G4 \- c7 h' Y; u- h宋亮介紹,去年我國進口的奶粉,60%用來生產嬰幼兒配方奶粉,近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等,合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶,按照奶粉和牛奶1:8以及後來規定1:8.5衝兌的比例,可以生產幾十萬噸液態奶,而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸,佔比很小。- c- p' ]$ C5 n8 k4 p+ R& D5 z

% w$ L* A, J+ B3 j! n3 s對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法,魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示,“相關部門可以抽查,準確數字有多少,應該由政府公佈。”
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奶粉兌液態奶成本更低?www.tvboxnow.com2 N& W3 Q" T5 t, O

+ P  w9 W" {1 X/ m( Z6 b& rwww.tvboxnow.com專家:企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
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; b! u% R3 L1 v* t) f) L公仔箱論壇報道稱,魏榮祿指出,由於國外奶粉很便宜,每噸存在高達6000元以上的差價,使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉,包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。公仔箱論壇" x: j( X) y* F' {5 c1 t+ G) ^0 E

% J) K, H) M( A" O9 F' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此,宋亮介紹,買進口奶粉專門為衝兌液態奶,其經濟效率不會很高,因為用奶粉衝兌,涉及改生產工藝,成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張,為保證市場供應,才採用奶粉衝兌作為“補短”。www.tvboxnow.com$ m' b. b$ c; r% B. i! `0 B

) x3 P7 L0 I8 r$ y) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在2009年之前,進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元,兌換1公斤奶,成本要3元錢,而國內原奶不超過3元,還原奶並不是一個“經濟”的舉措,而且企業總是用奶粉,會喪失大量奶源,得不償失。
3 t& a# I: k; c2 y, e1 R: l* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ @4 l3 [( y" @9 _* |奶粉衝兌營養受影響嗎?
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專家:復原乳營養肯定不如鮮奶
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宋亮表示,奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的,因為還原奶要經過兩次高溫處理,先從原奶生產成奶粉,然後又從奶粉還原成奶,經過這些過程,奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大,而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
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蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶(生牛乳)。部分產品,如乳品飲料,如需使用奶粉,將嚴格按照國家標準要求,對使用奶粉的產品,在產品標簽上標誌出奶粉的使用。9 h- K3 ?6 V$ O

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  ~' M, Z. a- D7 X5 x——蒙牛公司公共事務系統負責人
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$ r$ Q% ^! L  z- Q沒必要對沒有根據的說法做出回應。www.tvboxnow.com& R: V, D( K/ M# R# }* s0 P

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——伊利相關負責人




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