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標題: [中式食譜] 賀 年 年 糕 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2008-2-6 06:01 PM     標題: 賀 年 年 糕

材  料 :  ' I: P3 P# ~9 R( _. ?' u
12  兩片糖公仔箱論壇1 g$ V+ Q. ?$ n+ V1 x9 T4 v
7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb! @+ d# V0 Y& w  ?9 d
1  斤糯米粉
& I, w4 O4 ~* [% H- Ptvb now,tvbnow,bttvb2  兩粘米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 \; Y/ Q; A/ k8 L  ?
紅棗及杏仁適量9 F9 N  x1 o: p2 V4 v
www.tvboxnow.com1 N( B5 v  ]9 |, E
做  法 :  
; K/ y: e0 H) L# H1 xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。
2 d, n/ f( F/ }. T; N5 J& r5 v公仔箱論壇(2) 糯米粉,粘米粉拌勻,篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉肉,快速拌成軟粉漿.
1 G5 ?* p: |2 i公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一個半小時,取出,放上紅棗及杏仁裝飾,隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。www.tvboxnow.com0 ]! f6 ^( c( u8 v- ^

/ f: a9 w( w/ g  nwww.tvboxnow.com備  註 :  
) _  h6 X& q1 h) @0 s  _" A. V% A(1) 蒸糕如半途水份不夠,一定要加入滾水,蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) q7 T" ]7 |4 i# ^: C
(2) 卻知年糕是否已熟,可月竹籤刺入年糕中央,竹籤如無粉漿沾上,即表示年糕已熟。
作者: aznsky11    時間: 2008-4-1 05:29 AM     標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks
作者: minixd    時間: 2008-4-1 08:42 PM

I like it!thanks!
作者: carmen_girl    時間: 2008-4-2 12:59 AM

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..* ^2 S; y  V9 z' c5 |' l
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
& n# k* w0 |6 }# N; q3 N8 nthank you for sharing




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