標題:
[中式食譜]
葫蘆瓜桂魚粉絲湯
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-7 09:26 AM
標題:
葫蘆瓜桂魚粉絲湯
材料：
$ e; H, v7 e# M+ |" h公仔箱論壇
葫蘆瓜
7 K# e2 o: ~6 v( {
1條
) T$ F3 t- d7 C' ~ |5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( H( b* d; U5 ^0 z+ X( b) ]
桂魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( W# o) h4 x3 }" W( h
1條
2 ?' Z( j7 u: O+ O% y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) b7 J: x4 z! a1 D/ \# O3 q1 E
粉絲
# K5 ?2 H8 h H% _; K: m+ @8 \7 A- _& g
1小札
# Z9 d+ F3 O0 P' b( c& R( V# J; x0 d, ^0 P
1 g) ]- z$ N/ B7 x
冬菜
7 n; H' Z1 r8 o公仔箱論壇
1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 F% t7 \. }+ M! {
r* s/ N2 J! E, Q' V) {
2 v) |0 ~( d E
: _7 y8 t9 l. T& V$ D
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ t" v1 w/ p) h' g
) F7 ~( r0 j0 }) b! ?9 ^* u4 q
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
& @/ G* }. P, i- {& f5 |
2. 粉絲用水泡軟，備用。
公仔箱論壇* U" f7 J. Z" N# c: G
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
公仔箱論壇2 [: ~! L& C+ Z' z8 A
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
0 Z2 M1 {5 g) H" W1 H# o ~
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
, K2 }" R S8 K5 o
8 w. c* l i& i3 _; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* K$ `6 Y9 T4 E" R4 {7 ]' o
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
) x+ @* f% E% r0 ]3 c
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
+ }/ T3 Q/ ~0 r- N9 }- G7 Ywww.tvboxnow.com
3． 粉絲炒過會好吃些的。
- J. C1 Z, {0 `! r+ m- J
4． 湯的多少可隨意增減。
A7 `4 g" s* y( ~/ O9 e; Ywww.tvboxnow.com
! A4 D" C& r' H: W+ Q7 r
食物錦囊:
6 S! ~' [) p: K q! @; Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
7 ~% l0 G/ J2 G& [2 O
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
