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標題: [健康資訊] 更年期前先補鈣！養心餐護「心」 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-8-4 12:31 AM 標題: 更年期前先補鈣！養心餐護「心」

更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀，不要誤以為是正常反應，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利，其實不然，根據健康管理中心一項分析資料發現，更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群，尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7，因為，更年期婦女應該重視補鈣養「心」，不讓疾病纏身

營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年，即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料，發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現，其中在血液分析異常方面，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至2成5，顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。  z5 V% a: p" O; [2 A
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家醫科醫師李宗諭表示，更年期婦女因為荷爾蒙減少，加上壓力大、少運動、外食比例高，以及睡眠不足等問題，都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手，做好養生保健，同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性，每年需進行一次全身健康檢查，而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外，更需加強心血管檢查，常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。

此外，營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」，強調兩大特色：三低一高與四少一多；分別是：低油、低鹽、低糖、高纖維；四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物，如番茄有豐富的茄紅素，對於改善血脂肪的組成有輔助效果，並具有抗氧化的能力，因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡，吃了無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! C1 V0 m. r0 Q
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【雙果番茄盅】

材料：大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。
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調味料：日式和風沙拉醬1小匙。www.tvboxnow.com, B, G( V$ ]/ N+ J' @0 V$ C' L
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. O& r4 W. m& Q2 k2 g: ~( G

1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。公仔箱論壇3 z5 W" \: X2 C: f/ ~8 ?
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2.番茄挖掉內籽成空心狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 h/ |, `, B8 Y: Y

3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。4 `; o/ W; H  F# t0 Z
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4.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部，再接著放上蘋果與奇異果丁，最後淋上日式和風醬。0 s3 n6 h! }1 @$ A7 E

【三色養心炒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) \3 j3 M" z8 _+ k. y* r, i

材料：番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。; a" H$ L3 r. L0 N# @) H7 g# U7 ~

調味料：橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% c! D# S4 [% R" ^% p
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做法：" U3 q; i9 t' g0 |- }

1.紅番茄洗乾淨後，放入滾水中川燙剝去外皮，再進行切丁。www.tvboxnow.com& f* c. x% E0 L

2.西洋芹逆紋路斜切，切丁。

3.黑木耳洗淨後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# T8 R$ D- k5 c5 M% B* b' Y

4.加熱油鍋，放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。
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5.最後加鹽調味。公仔箱論壇5 j7 P, d/ }- P$ n# a

【清蒸鮭魚豆腐】www.tvboxnow.com* B6 |8 F( h' h. G8 Q

材料：嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。
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調味料：橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. w. _2 D' r/ U" ?8 u4 j) L

1.蔥洗乾淨和薑一起切絲，嫩豆腐切片。

2.鮭魚切片，加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。8 B3 k: j4 r. z% ~4 I
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3.嫩豆腐舖盤底，上層放於肉片和薑絲蔥絲，放入蒸鍋蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 B6 h& o6 T5 Y' R; ~3 r
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4.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油，擺上辣椒絲即可。
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【香拌綠花椰菜】5 W' k6 m$ F- t2 }( v" R! j8 I

材料：綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。www.tvboxnow.com  X8 h; O& q" C
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調味料：白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。# d5 o/ E# l, k/ V0 t% w

做法：
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1.花椰菜洗淨，迅速川燙，瀝乾。
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2.青蒜與紅蘿蔔切片，紅蘿蔔片川燙，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 J, W3 w1 C1 ~. v

3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。公仔箱論壇  @4 p5 D2 d& M9 [$ ~- y
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【菇筍雙拼】

材料：鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。
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調味料：醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y* l6 m3 v: L
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1.鴻喜菇用手撥開。公仔箱論壇+ S( m/ o# }! P! S& ^% C
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2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% \( S/ c% e& y( |
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3.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍，加入調味料一起煮熟。www.tvboxnow.com4 \6 r8 {' E* y* H9 T8 d3 j, C

【番茄洋蔥蛋花湯】www.tvboxnow.com- M; ?) B6 x1 V
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材料：紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb( }. f0 r* b5 J2 K

做法：公仔箱論壇. G4 H3 u( X! o! ]

1.番茄切塊，洋蔥切成薄片。

2.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟，撒上胡椒鹽調味。

女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心，特別加做心血疾病檢查，還好吳媽媽平時保養有素，白天走路運動，晚上還做瑜珈，同時控制飲食，才能看起來如此健康。

作者: ddg1212 時間: 2013-8-4 01:21 AM

介绍俾阿妈睇睇先

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