標題: [健康資訊] 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-4 12:35 AM     標題: 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重

你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。www.tvboxnow.com& c4 T; m3 S/ Q2 d$ y2 q2 ^% r5 {& j
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方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
4 D( l0 x/ ?, r/ D! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I8 B2 {  ^0 J- R+ A0 Bwww.tvboxnow.com抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。  v: Q5 S& g5 P" _2 u  r

8 q3 ^; @- M2 \8 E3 S9 m9 ~公仔箱論壇每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。公仔箱論壇: K3 ~" K0 M9 R5 d

5 }  k& H# ^$ d) R$ x' W3 Dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. ~( n+ D- n' K
【紅豆冷飯水果甜點】：$ T) o0 Z0 _! i6 b( Q) d' y
材料：
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! Q$ Y8 W  p  E1 T( H. d/ n7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。公仔箱論壇; d6 U, P/ F+ f# d

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調味料：蜂蜜1匙。$ L* b/ I3 [( C2 F8 D8 E# N/ w

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- L0 M' J) Q. {4 E% w熱量：約250大卡。0 ?/ m/ o: X6 K& W& E  N

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9 i( I7 M3 R' x2 h  T$ a0 O" c做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# v+ Y* `+ W4 }

$ o' L$ i3 F& ^7 U1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。
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2 h  d# ~: M" E; U( ?1 a2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 u, e- ~& a' H8 N/ m, ?: N) t) B

* @$ }+ o# M5 d) _6 o) ?$ N' G8 S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% z1 X7 P* ^) t! S6 }1 u% }$ k
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2 g2 P5 H* Z. L& d3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
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  ~% J+ C( T1 `+ d) stvb now,tvbnow,bttvb4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。* u" c- b6 ?# H" `

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【營養師小叮嚀】：# A4 X' }: b6 o6 o+ Z" W
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3 r' b! K& f( x7 F" ttvb now,tvbnow,bttvb1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
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2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
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6 I) Z  d8 v4 N) c) Y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。

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作者: ddg1212    時間: 2013-8-4 01:21 AM

唔怪得日本女仔咁好身材...

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