標題: [健康資訊] 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-4 12:35 AM     標題: 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重

你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。
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) H6 A5 L( r" Q方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。tvb now,tvbnow,bttvb' C; Z: A9 o! S6 B! ~
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抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ B; T6 n. S- `4 ^8 ~. W, }7 _4 H, \
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每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。
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【紅豆冷飯水果甜點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ N( b0 ~, k& Y) S
材料：
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冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。/ T/ \  x' H9 k1 k
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; p& y. M3 ~4 R7 I- P2 ]7 x& qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：蜂蜜1匙。4 L$ z! g, k2 _1 \
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熱量：約250大卡。公仔箱論壇; E. i, Y* m7 K. G

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做法：
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1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。
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" O. o- v+ f4 u  z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  E' t. L/ Y! B/ [# F+ e! Q% S

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4 m0 \. e% J: t, U" H2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 ~! c2 y. q. m. R) d7 O0 w1 [

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; R8 N- s  k- x% F; D$ W. z公仔箱論壇3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
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4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; ?& ?5 h1 G8 w9 b2 [8 ?5 c$ ?

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( E) T6 b3 _( {, i3 R' a/ b3 |" t$ P【營養師小叮嚀】：; M; E' a+ K# X9 Y& e+ M$ r

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: W' ?6 X6 K3 c! ^7 H$ Swww.tvboxnow.com1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ A6 Y5 t+ E4 z7 o7 D

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; K3 C: t5 ]3 A: ?/ s0 S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
1 T% D: A% ^# Z7 Q- M) Y9 [8 w& jtvb now,tvbnow,bttvb! y" n. W7 {5 s: ?
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方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。

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作者: ddg1212    時間: 2013-8-4 01:21 AM

唔怪得日本女仔咁好身材...

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