標題: [甜品] 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！ [打印本頁]

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作者: cuba    時間: 2013-8-13 03:57 PM     標題: 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！

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金桶牛油 125g
7 j& M* I; `7 _公仔箱論壇高筋粉 75gtvb now,tvbnow,bttvb+ L& g* W6 K% F" }% J/ D4 z3 ?
低筋粉 45gtvb now,tvbnow,bttvb1 J0 H9 _4 f% Z0 }
粟粉 45g4 O8 W5 A1 C+ a, d3 U/ D
糖霜 30g
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# J+ A4 I6 h3 X/ I公仔箱論壇1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻6 i& B. Y2 E: d' f
2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩
- \7 [7 J7 K4 i& x" Awww.tvboxnow.com3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花7 R( T0 U3 j7 I' p. T
4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)
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**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉

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