標題: [甜品] 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！ [打印本頁]

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作者: cuba    時間: 2013-8-13 03:57 PM     標題: 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！

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金桶牛油 125g
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低筋粉 45g
: y, P# S( K( }% r粟粉 45g
; E" P2 O" |3 Q8 Q8 a4 B糖霜 30g
, T' z& Y! d: \2 F" O' x3 V2 u$ itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
* v- C, I, ^4 Q3 |5 iwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 t6 @1 d4 c; Y
1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻
. G/ {3 G% x7 B+ z8 G2 ]' e! r2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩www.tvboxnow.com+ ]% A. q2 t& c- ^" R
3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花
; ~- g, P% K% H( D4 g. Y4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)公仔箱論壇9 T/ u3 R, |+ B4 o
www.tvboxnow.com3 h: I: [4 {& a" p0 u/ b! |1 q: Q5 M
**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉

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