標題:
[健康資訊]
補黏膜「鋅」概念 食道癌友開心吃
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-8-22 04:09 PM
標題:
補黏膜「鋅」概念 食道癌友開心吃
食道是食物進入胃部消化的第一個關卡，其管壁有許多黏膜，可使食物順利抵達胃部，並可藉括約肌來防止食物逆流，不過食道癌患者經手術或化、放療後，食道黏膜容易受損，影響進食意願，進而導致營養不良。對此，營養師建議飲食可補充「鋅」，縮短黏膜修復時間。
" }6 X/ l) f z9 N2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R, j0 w2 a- n: C% Hwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇' \1 C: D" }7 k& l; v
國民健康署所公布的101年十大癌症死因，食道癌排名第9名，包括菸、酒、檳榔、喜吃過熱、刺激辛辣、醃漬加工的食物，甚至常吃發霉的食品等，都是致癌的危險因子。
5 h* Y2 t) J5 }, `- J% x4 N
- k1 I+ i0 |: v0 A9 U公仔箱論壇
食道癌飲食原則：高熱量、高蛋白、質地溫和
8 }% _2 k1 q9 u" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) P& C& V! H
苗栗大千醫院營養室營養師李玉彩表示，食道癌患者接受治療時，因食道組織受到傷害，常會有咀嚼與吞嚥困難、進食意願低、熱量及營養素缺乏促使體重流失等現象。
8 g& r8 m8 F' u/ a, [
" j2 |) o( v. x) t) w
食道癌患者的飲食需注意避免刺激食道，以及注意營養均衡的原則，李玉彩營養師建議飲食應以少量多餐為主，食物質地要柔軟、細碎，食物溫度不要太熱，避免辛辣刺激的食物或飲料。食物應以高熱量、高蛋白、質地溫和為主，例如雞蛋布丁、蒸蛋、牛奶、奶酪、豆花、粥品、魚肉、濃湯等。
7 w" h9 G" S. O' w$ n g. _; Z
公仔箱論壇: l0 v( a6 z9 s
修補食道黏膜 高鋅示範食譜
- x2 Q' U. |& E: [
, m% x: E$ P( S$ I* o6 [$ c
更重要的是，若以營養素來說，鋅可以協助黏膜的修復，建議可多攝取牡蠣、蝦、蟹、蛋黃、牛肉等富含鋅的食物，且補充足夠的蛋白質。
tvb now,tvbnow,bttvb& t8 w3 A: `. X6 v' m
+ `% g& u6 I2 s; A: a. z
【海鮮粥】
% s) o' I4 c2 \) j* {( n& Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: y# Y! @9 O9 T2 v8 X
● 材料：白米80克、鱈魚100克、牡犡100克、蛋1個、紅蘿蔔10克、青江菜40克、嫩薑少許。
: }1 R# P% R9 S公仔箱論壇
9 ~+ E1 R. ]5 \$ {) |www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! P" I' n6 U8 x, n% x
● 調味料：高湯適量、鹽少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! g5 R5 L# R8 B4 i
2 U. @0 R/ E- r
1 l; [; D0 E1 C$ ltvb now,tvbnow,bttvb
● 作法：
0 @+ z$ h: }2 I
s z0 n/ R& w" Jwww.tvboxnow.com
1. 白米洗淨後，浸泡20分鐘。
4 h+ z# |. j/ }
, A$ t+ A% Z. R+ f# o4 v) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. R( J7 _. m( W/ \
2. 青江菜洗淨切小段備用、紅蘿蔔洗淨去皮刨成細絲狀、嫩薑切細絲、鱈魚洗淨去皮切丁，蛋打成蛋液。
# e/ p5 e, T9 d9 j0 U# s
9 |" J- O& q0 n" P1 B% b7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 z6 t/ m: E3 V
3. 將白米、高湯及水放入鍋中，煮至滾後熬煮成粥。
" }% S1 ?6 Y8 y$ f6 Y
: r4 k ?8 M: Ywww.tvboxnow.com
+ U3 j2 q/ S. s4 Q4 X公仔箱論壇
4. 將青江菜、紅蘿蔔絲、鱈魚丁、嫩薑絲放入煮好的粥裏，加鹽調味，加蛋液，煮熟後即可。
. {0 @8 F" |* o$ i- H$ L
/ h" q' {& x. \6 ?/ l. T% I
www.tvboxnow.com9 G* Q% N3 N+ M, _& `
3 P) `- h- Z5 C) w, p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x0 S$ f5 X5 m+ `; v
【牛肉蛋炒飯】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 ]- L, W, k# H% ?4 q: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, b- `$ M% \
● 材料：胚芽米飯1碗、牛肉2兩、雞蛋1個、蔥末少許。
% q, d& o) ^! O6 x$ f0 n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G: o; ^7 H: j7 }6 E b8 z公仔箱論壇
www.tvboxnow.com; U) X7 d6 [$ ?5 g
● 調味料：烹調用油、鹽、香油。
) ]3 C% \* K! M
9 Q5 A8 ]* i o: I
b! t5 a) G! @2 D" V% r* y4 D
● 作法：
www.tvboxnow.com. C Z ?+ V9 M |" [' E2 ?
www.tvboxnow.com" A% c7 m8 ^; M
1. 牛肉切細絲，雞蛋打散備用。
www.tvboxnow.com& W: S- w& M# B6 H$ p* f2 t% q
0 J0 W; @4 e5 v! h( X6 h) Vwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com7 ~( t3 S; }& n( g( J) z/ Y. P% Y
2. 熱油鍋將蔥末爆香，之後先將牛肉炒香再炒蛋，最後將胚芽米飯放入炒鬆，灑上香油即可。
" k7 Z' f0 h; G {/ A) F/ v! Z% Q
: ^ Q$ c/ Y% ?- W' r4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) S! T' k; F) ]
http://tw.news.yahoo.com/
補黏膜-鋅-概念-食道癌友開心吃-024028168.html
作者:
木人仔
時間:
2013-8-22 05:43 PM
食太多無用的,唔好過量唔係既話痛苦既係自己
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
