標題:
[健康資訊]
補黏膜「鋅」概念 食道癌友開心吃
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-8-22 04:09 PM
標題:
補黏膜「鋅」概念 食道癌友開心吃
食道是食物進入胃部消化的第一個關卡，其管壁有許多黏膜，可使食物順利抵達胃部，並可藉括約肌來防止食物逆流，不過食道癌患者經手術或化、放療後，食道黏膜容易受損，影響進食意願，進而導致營養不良。對此，營養師建議飲食可補充「鋅」，縮短黏膜修復時間。
i- r$ K0 t0 M0 Z J3 |
" t1 h' [& i9 Y8 F6 [* f: p1 ?/ r9 `公仔箱論壇
www.tvboxnow.com4 l- i F+ @2 I7 U( H# \2 q
國民健康署所公布的101年十大癌症死因，食道癌排名第9名，包括菸、酒、檳榔、喜吃過熱、刺激辛辣、醃漬加工的食物，甚至常吃發霉的食品等，都是致癌的危險因子。
% C- I+ f- x0 ~' p' k/ ?2 Q/ u
# f1 l4 J+ }. \% G% n& r公仔箱論壇
食道癌飲食原則：高熱量、高蛋白、質地溫和
# b# E3 V' M: w, `6 V公仔箱論壇
2 |& J, S- N8 J) [4 O1 }公仔箱論壇
苗栗大千醫院營養室營養師李玉彩表示，食道癌患者接受治療時，因食道組織受到傷害，常會有咀嚼與吞嚥困難、進食意願低、熱量及營養素缺乏促使體重流失等現象。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' m, v7 k" d5 `5 D
; O% o% m1 E" P8 `
食道癌患者的飲食需注意避免刺激食道，以及注意營養均衡的原則，李玉彩營養師建議飲食應以少量多餐為主，食物質地要柔軟、細碎，食物溫度不要太熱，避免辛辣刺激的食物或飲料。食物應以高熱量、高蛋白、質地溫和為主，例如雞蛋布丁、蒸蛋、牛奶、奶酪、豆花、粥品、魚肉、濃湯等。
" n7 r. r# R' T1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N5 J; V! S r/ I" P. [$ s
修補食道黏膜 高鋅示範食譜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ w0 Z2 A0 J, a" t; d
" y, ? d+ T0 w/ {+ B
更重要的是，若以營養素來說，鋅可以協助黏膜的修復，建議可多攝取牡蠣、蝦、蟹、蛋黃、牛肉等富含鋅的食物，且補充足夠的蛋白質。
! O. n# q( ? @0 D" `; R$ V5 g5 q
www.tvboxnow.com% M' k: \: j' ^4 p- }
【海鮮粥】
公仔箱論壇0 z. U, Q* @3 U3 r3 D) `7 M
公仔箱論壇, l3 {# R6 U8 h: d3 E$ Q; Y; S X
● 材料：白米80克、鱈魚100克、牡犡100克、蛋1個、紅蘿蔔10克、青江菜40克、嫩薑少許。
$ j/ s8 B' ]. W5 jwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇, n; o, O; Y2 E. ]0 G- T
tvb now,tvbnow,bttvb; h* J- \8 v) j8 ~& w
● 調味料：高湯適量、鹽少許。
www.tvboxnow.com! k" l4 l: P" {" S: z9 h
( x( M& N9 f: V* h
( l s# w- y' a( g公仔箱論壇
● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 n8 b! n, H6 \( Z" h9 {3 v6 ~0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 u" `/ u2 q4 y' m9 @0 p" Q
1. 白米洗淨後，浸泡20分鐘。
$ H9 h* [2 ^0 @' \1 n3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- x3 s1 `2 I3 ]5 m$ f( V
www.tvboxnow.com9 T. g# h1 m% F: ^
2. 青江菜洗淨切小段備用、紅蘿蔔洗淨去皮刨成細絲狀、嫩薑切細絲、鱈魚洗淨去皮切丁，蛋打成蛋液。
4 a& A% @: A; |. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ I! i4 t" `' H# ~/ _
& N0 \! M% s6 m- U: F
3. 將白米、高湯及水放入鍋中，煮至滾後熬煮成粥。
( e/ S8 _& x {! {2 k# r) A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z {1 Q( x; E, K8 Z9 f7 ?) [" o
% U- c' `- H9 ~) L+ e5 {0 o* X0 u
4. 將青江菜、紅蘿蔔絲、鱈魚丁、嫩薑絲放入煮好的粥裏，加鹽調味，加蛋液，煮熟後即可。
www.tvboxnow.com) h( X2 i- ^' }/ v% ]5 z( F) T
* X3 ~: h2 q1 r' e! @0 o7 Z
" E6 s/ o8 V& ]+ R [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" A7 c [" u5 n# k
4 F. m4 F3 E2 z3 _% K9 x' @ c8 `公仔箱論壇
【牛肉蛋炒飯】
7 h1 i4 C6 u. W# d4 | \+ ~- h9 G
8 N) m+ r! @& n( m" f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
● 材料：胚芽米飯1碗、牛肉2兩、雞蛋1個、蔥末少許。
( ]" F0 v1 c3 Qwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇8 W5 b8 m. h( {( y4 I/ T( ?& u
$ ^) P# u% V" c0 ~/ S: i
● 調味料：烹調用油、鹽、香油。
9 [+ B& e* ~) B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ ~, [+ N& I5 K' Q
$ A1 ^1 w# D# {公仔箱論壇
● 作法：
; K, a0 L7 S) F3 ~
www.tvboxnow.com0 A$ f, n( R: \ E
1. 牛肉切細絲，雞蛋打散備用。
www.tvboxnow.com" P2 Y% c6 X1 W) {( K
' K k0 S- b8 l: {
公仔箱論壇+ y. X o9 `' W1 k( @: z9 W: h
2. 熱油鍋將蔥末爆香，之後先將牛肉炒香再炒蛋，最後將胚芽米飯放入炒鬆，灑上香油即可。
9 C' S% i( ]0 i1 \
公仔箱論壇! ^6 P: s% j) ^: H
www.tvboxnow.com: a, g& X$ [# S. L" P) W n! q
http://tw.news.yahoo.com/
補黏膜-鋅-概念-食道癌友開心吃-024028168.html
作者:
木人仔
時間:
2013-8-22 05:43 PM
食太多無用的,唔好過量唔係既話痛苦既係自己
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
