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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量)
5 S! _8 ~) P% V0 k# y' P0 z0 a0 {% [0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, @9 h4 {, s5 M4 z
素翅 約4兩  　
) K; Y( e  h5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 半兩 　
3 C/ p8 q/ e, M冬菇  4隻  　
, A, o, A& x5 S& D4 P. R2 F罐頭竹筍 2條  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) h; H* R; e/ L6 U
急凍雞柳 5兩 　
. H1 \6 z" ^5 Q  k, P+ b4 h; owww.tvboxnow.com清雞湯 1公升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  l9 p) I/ S5 h2 p! g0 `

5 t6 G/ a* R! B# J- I+ _4 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 H+ p$ v3 Z5 j; c; A( `
0 H  Y) z: F+ |: g) W# jtvb now,tvbnow,bttvb豉油  1茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 y3 [" b0 l3 @: _* A) F. V
糖  半茶匙 　
) E% _, V! x& H" \) Vtvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒)  半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 _9 o; ^# f* G# e8 l
生粉 一茶匙 　
3 @( ]( A. _6 [$ S/ s$ _雞粉 半茶匙 　
5 [/ `) @6 D* J7 B8 w5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ ~2 U" A* y  a8 P
芡汁材料
$ `& R- @1 P5 D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& a. K* o: G: m) v6 K* M2 h
麻油  半湯匙  　 公仔箱論壇; d( ?  U2 M- R- ^- k; J6 |5 _* d; Y
豉油  半湯匙  　
, ^& V, ]. z. |# j2 T8 {% @: V生粉  1 1/2湯匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( A, T% Z7 [5 a1 t# X/ N
老抽  3/4湯匙  　 tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 D3 A3 ]7 p! U1 Z# T
燒酒 1湯匙 　
5 u" J; K% \4 K公仔箱論壇胡椒粉 少許 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- y  p- o' f+ v# i8 R6 c
水  2湯匙  　 * e0 v5 J9 M* p
鹽 半茶匙 　
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2 ^+ s. y; C) ]& Y! [- A  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7 t! }# g. m( Y( ~0 c1 q
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。www.tvboxnow.com& }. F- _7 c# c- |
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: I3 K+ u8 P% z; W! v9 Q9 o
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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% j# f0 j* I: c+ J; N+ b) Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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