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標題: [食肆地點] 極品廚師發辦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-8-28 01:21 PM     標題: 極品廚師發辦

鑼灣有不少日本餐廳,大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳,主打廚師發辦菜式(Omakase),供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料,鮮味肥美,值得一試。
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嚴選當造靚料0 c8 Y" L8 q7 S  t" s- O' s4 V! u
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致,門前設有迷你石亭,店內樓底特高,設有優雅燈飾,感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位,吧枱前有大廚Do製作廚師發辦,即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年,愛以時令食材入饌,烹法正宗。餐廳除單點菜式,還有廚師發辦菜式(Omakase),六至八道晚餐,包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等,價錢由$1,250至$1,860。www.tvboxnow.com- w* X, l8 {  v8 m! N8 }0 Q) q

* f2 r5 I( @0 K  x5 X店方嚴選當造靚料,如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等,連配海膽的紫菜也特別訂購,厚身不易腍。推介毛蟹拼盤,有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳,前者軟滑鮮味,後者清甜,配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀,配搭不同菜式。
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4 G! Y/ s+ S1 W9 K  b$ @: b/ w  S江戶前壽司
. h8 L! `9 p- y5 @& W6 gtvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
7 u( X7 ^* d$ ?! t  f+ N+ ^3 Q1 e公仔箱論壇生吃白粟米,清甜無比。
4 ?! }' {9 A2 b: Bwww.tvboxnow.com
% U% [" @& b, S, e5 h公仔箱論壇毛蟹
' {. c, l! R* S+ E自家製毛蟹豆腐,配蒸毛蟹腳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 I, b# `& S' N

8 Z; |( m3 O) ~5 D$ N* Uwww.tvboxnow.com時令紫海膽
- ]5 o# F; X8 ^: Ltvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美,配紫菜享用。
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. N& z* x5 z: N8 K. b2 L" ewww.tvboxnow.comKishoku
) {" @) X, f5 f. D4 ~tvb now,tvbnow,bttvb地址:銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
% d3 d: y0 Q1 g% A, ]tvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢,以商戶最新公布為準。
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