標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅
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材料及份量:/ U" C1 O# L: u! q. h  k 薯仔 2個（約9両） 3 g% c2 n6 O1 Z' M/ ^* ]冬菇 2隻( E: [/ x$ x. G  N 蝦米1湯匙2 L# Q9 s8 ?& a) ?: M# U2 A 洋蔥1/2個 : b+ _. u$ ~! T0 g2 l- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ K0 y3 A5 ^3 E 蛋黃 1隻 & [0 ?. a' q* K$ n) u粟粉 5湯匙

調味料: * j: X5 ]/ a" s公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 : h  C9 \/ T4 E. G. q粟粉 1/2湯匙 ; R9 `8 I1 c. r& I2 @1 H8 Z澄麵 1湯匙

* @9 i6 [+ _7 t製法:
0 B0 C, M) m0 }2 O1 @公仔箱論壇公仔箱論壇% S: N/ @3 y1 z" K$ ?4 Z/ v
1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。' b& s# H5 Q3 h
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。tvb now,tvbnow,bttvb& |: d; w/ E3 h6 p  y; y( m: h
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 S& T+ |2 C& a
4. 洋蔥、西芹切幼粒。公仔箱論壇' Q& ?9 o4 V0 ?+ j* f& k; l
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
2 y; s( x0 L: b, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
8 U# Z/ ~6 u4 x8 _tvb now,tvbnow,bttvb7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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