標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅
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材料及份量: 3 g( w9 v5 G6 ?, T9 mtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個（約9両）7 o' k; x( l" m) }8 ]) W 冬菇 2隻 ( z3 H) G! ~$ a. htvb now,tvbnow,bttvb蝦米1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e) C; f' _  G+ {; a9 D, Y# N 洋蔥1/2個0 D1 W( @# t$ m 西芹 2條 6 d+ x6 T% {! D  i! _1 \蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 l. B% Q  ?! j' r 粟粉 5湯匙

調味料: 2 A' u$ Z% n5 O% n鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ T& H  G1 n7 y 粟粉 1/2湯匙7 J9 S6 D8 {; D0 o! [0 c 澄麵 1湯匙

1 l6 Y- ?2 k. y# _' d( T0 e1 R5 F製法:
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& t7 T+ j7 L  f% _) Q1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ d+ k1 \7 t5 ?
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
  ^5 l0 S1 ?2 I0 Qwww.tvboxnow.com3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。www.tvboxnow.com; _' T/ n5 Y7 N3 E( W4 e5 L
4. 洋蔥、西芹切幼粒。
+ D6 q# U4 E( }* I2 |/ T. ~/ d公仔箱論壇5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。5 z" V0 A" s) t. ^* U
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
* b, t/ k/ m, R% z0 E( jtvb now,tvbnow,bttvb7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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