標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:8 m& ?5 }4 T8 ?, s. O: v 排骨兩條  約12兩 2 U' Y' F8 U- N$ f/ O5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖  80克 - a" O- v" R6 v& y! W9 x1 }www.tvboxnow.com薑  1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& E( Z8 U: J) y8 J" L3 N# S3 W 蒜頭  數顆tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 P+ e) m2 a0 ~* b3 \ 蔥段  數條 / ~$ j# q! x- p" a+ P8 D3 u4 {清水  適量公仔箱論壇  y5 c+ P2 v& p, n) J2 {; X0 j 菜油或花生油  少量

調味料:公仔箱論壇/ T' d  ^) \6 }# r5 z/ @ 意大利黑陳醋  80克tvb now,tvbnow,bttvb- d6 I; G  G5 T( w0 a 老抽  2湯匙 ; R# ~; d# m0 S& j! V' S2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  3湯匙

製法:
; w& F. S; b' K5 X公仔箱論壇1 C$ `2 D. K2 _, {8 t
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。公仔箱論壇* \+ ?9 r5 C# w9 u+ `) U/ j
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
1 F4 Q: y( S% P4 a# @* z  j公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
* N, Z9 L; a! b( w6 g公仔箱論壇1 W- o+ V: p$ v* G
小貼士 ：1 d% F8 ~- f5 b- z  j* w( ~

2 u) V6 l; W# m, bwww.tvboxnow.com1.也可用豬排切細件代替。公仔箱論壇& r; a# N4 u) q8 l
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 \. F$ g9 l! t# j8 q

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2 W6 K. M) Y# `! o排骨斬件	7 W) L! L- b4 I1 ]9 v3 K7 ~ 意大利黑陳醋
% P: d- G) m# u* R: I. Wtvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖	4 V* d6 G5 M8 stvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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