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標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:26 PM 標題: 豬腳薑

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! S4 }; \ o. Q6 w7 L
<ol><li>甜醋5杯: n6 O4 s% b8 R/ t
<li>酸醋1杯tvb now,tvbnow,bttvb5 W; ^* N- j: W1 i
<li>豬腳1隻
<li>冰糖適量$ K# n; Y) m' t0 v; \: c! z
<li>蛋4隻</ol>

製法:公仔箱論壇" h. r! V' `5 \4 f) n8 I5 F1 q

<ol><li>豬腳洗淨去毛。- e3 {$ K2 [; L7 A: d
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。6 {+ v+ g! N. |1 g3 T1 L- [
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。

小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: p" y" A% F. E# {6 N7 |! N) @2 m
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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