標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


' a; d6 n- @0 C+ F1 ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料及份量: 1 P# g* D+ X! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉1 斤 7 K9 l; J9 a- x（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料:公仔箱論壇, w: N1 Z6 A9 \9 N$ z 枚肉醃料：. R" Y# X" {# b) Y5 ~1 w （一）老抽3 湯匙 ( W) D) g) T# p7 ~9 R6 K% b. M（二）紹酒1 湯匙% o6 B$ W" b+ A* A/ ^6 b （三）鹽1 茶匙www.tvboxnow.com! y+ i5 E5 Q* X7 q8 _ （四）蔥茸1 湯匙 % s: b) x% G; L& t（五）薑茸1 茶匙 6 X$ N7 x% z' n! D（六）糖1/2 茶匙+ C" w( X+ z% S; W7 y- G9 n' w （七）水1/2 杯公仔箱論壇7 r& W. T- K9 D; n; E# _" F. t （八）生粉2 湯匙 0 K3 h2 f' k7 [, \* ftvb now,tvbnow,bttvb / \7 e- I$ v: s* Owww.tvboxnow.com白菜調味料：公仔箱論壇2 T8 X1 X( _; Q- N* m) a （一）鹽1/4 茶匙 : m  U' O$ B4 w! H  O! G公仔箱論壇 1 m2 A0 ?7 a1 d7 }7 C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 q% f5 h" m5 P; P+ ]5 T  B% [ （一）老抽3 湯匙 " Q; K2 C  `4 T5 Z$ B0 A, I公仔箱論壇（二）糖2 茶匙 2 B* i: Z( T4 S: P8 \. Q2 g（三）水1 1/2 杯

製法:; p& k1 `5 F3 P7 _$ P/ s

! J8 T/ \$ W  t# Z6 Gwww.tvboxnow.com（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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4 |, _: G  B( c; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% B1 k4 V0 [6 E# E; D

: M! W1 N9 k4 T! b9 h. p: g" gwww.tvboxnow.com（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。: N" D; U. z7 f: u" d% \  d0 ]

7 p" _1 {: r# v" Z6 u6 `2 P: O 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) ?: D9 v$ B! s1 i  P7 e3 {
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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- t$ |! _% v' @) X1 T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# f* M5 s! Z1 P
烹煮時間：個半小時

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