標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

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www.tvboxnow.com- y* J7 h! d& c% k! W7 \' x" h  _4 [9 ?

材料及份量:公仔箱論壇& W% b1 f# Z- x3 T) s; H （一）乾水豬腰一對重約十二兩 2 Y1 b1 j7 {; O9 W; V6 X0 }* k7 {（二）粉皮十張 0 ~, M5 S! h# z: L9 ]! H5 Jwww.tvboxnow.com（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:' d5 P% y/ f' J' T1 ^% h2 n1 F （一）生抽四茶匙. C, m" k7 b4 o( R （二）老抽二茶匙3 n" A; i, o3 d" A" t （三）花椒粉半茶匙公仔箱論壇! T6 a4 ^) |% V, N0 \/ ^/ Y3 Z （四）古月粉3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! C& v( P- O+ Z3 p （五）糖1/2 茶匙 4 D" I' q7 m" J; w/ T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙www.tvboxnow.com# e8 H2 [; n$ v! g% }/ Z1 s7 X （七）辣油二滴 , \# F( J, V) J1 N6 |/ O, }  \公仔箱論壇（八）熟油三茶匙

製法:
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' F# d2 u. b1 Q6 _- H公仔箱論壇（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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* U4 V- L# f) R9 F$ y9 h, hwww.tvboxnow.com（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
* d& h* q5 X5 R: O& I6 B; P7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( U' M! ^3 R# A$ X& k, Q" V
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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