標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量:6 x; k& n" S& o& V- V8 q! A （一）軟排骨１斤 / U$ \- R& ^: w7 O% N/ E. k公仔箱論壇（二）油3 湯匙 " r. ~* V! q, h( |2 ]www.tvboxnow.com/ Q- i' T% G7 p  u# s

調味料: ) J" j6 v# @, J$ J( a0 k8 N; b（一）鹽1/2 茶匙 3 l# X4 d. E- I8 r$ L2 c$ a6 [( ~（二）老抽2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; T( N, ?) V! v- D （三）紹酒１湯匙 3 ]) P1 z* N- P+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）切碎片糖1/2 杯 . x) k1 a! c' m  r) {' ?（五）水1 1/2 杯 ! A8 x0 x5 m! `; i9 z8 [* Jwww.tvboxnow.com

製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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, m6 ^5 D2 g# A（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。4 L7 e  l' w! H& C0 d
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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: @4 m  F2 ^8 _& J# W# N" Htvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# s& m: g5 N- ]: A7 ]

7 n7 l" x' ~0 ]1 O2 E# t（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
, |& x. s: k% S4 g' z公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。/ O, @# Y. P: D/ [6 }2 _- V0 J

/ g  G- D0 T1 u; R! M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：5 分鐘
) _4 S: M# \4 u1 `www.tvboxnow.com烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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