標題: [食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-23 01:23 PM     標題: 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。　　
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 m. n; h. y5 `" m$ J, C- p
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西班牙扁包
9 g7 D) T! D, j$ x$ Z公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
. d: h& ^5 F" @) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q$ F- t+ x& q  _* k" @加泰隆尼亞式海鮮燴
# R/ Y. ?8 W3 ?4 d9 h+ T4 a公仔箱論壇材料有鮟  魚及青口，味道鮮甜。0 A% X+ }  I# Q0 E2 \
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燴牛尾配炸番薯
1 f& ]( p' E% N- V3 b2 A9 y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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地址：中環威靈頓街M88
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