標題: [食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-23 01:23 PM     標題: 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。　　
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( O  I/ P  M- I7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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3 s: }) r1 J: Stvb now,tvbnow,bttvb西班牙扁包
5 _( o; V1 s$ A: U" X公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。www.tvboxnow.com5 b: k. F$ S: ?" X$ R

9 O* u, U  Y2 ^! k公仔箱論壇加泰隆尼亞式海鮮燴www.tvboxnow.com5 M4 P4 e' ~; v" z9 t7 u$ O
材料有鮟  魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇1 g" W% X3 ?8 Z6 c8 E: |

7 w; r( o. y- ~: Owww.tvboxnow.com燴牛尾配炸番薯
1 @" P+ z* N9 P8 ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。公仔箱論壇' h% h# E7 n* V8 n2 T9 W& ]% v

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6 ^9 e& q/ R2 @! r# `. Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街M88
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