青草只能拿來煮青草茶？錯！國內青草種類超過300種，妥善利用可煮成解暑的清涼茶飲，秋冬進補之際也能入菜，化身為燉補祛寒的最佳伙伴。若不瞭解如何利用青草來個涼秋進補，不妨跟著以下食譜這樣做，巧用薑黃、雷公根、豬母乳、牛奶埔等草藥滿足口腹之慾和保健需求。 / C p. K9 O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Z0 `4 C' R2 D9 U" x
6 v; \4 B. n1 w8 h4 Stvb now,tvbnow,bttvb青草藥藥效欠實證 低量攝取免擔憂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ n% U' f, H8 X# k5 N
7 v% a' W: F' X公仔箱論壇台灣早期的醫療資源缺乏，民眾自煮青草茶飲或湯品保健，但台灣本地生產的青草種類多達3、4百多種，且不同青草藥含有不同成分，誤食、傷肝腎或中毒的案例時有所聞。公仔箱論壇( w% G& x9 V5 \8 A4 u
7 V, [# X' @* P0 _0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，台北市萬華區健康服務中心營養師陳胤廷表示，雖然許多青草本身帶有藥性，為了避免誤食或過量攝取而危急健康，建議購買前先諮詢專業中醫師或中藥師，確認個人體質是否適合，尤其罹患心血管疾病或孕婦等人，應特別留意。 $ u; j( m( C; s, [* ~公仔箱論壇 * k" G0 l- `, Y) b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即使可以服用，也要注意劑量，原則上青草藥入菜所使用的份量僅能做為調味之用，就像九層塔煎蛋，份量不多，卻能增添食物風味，又能兼顧溫補的保健功效。 4 a8 _/ A$ q2 P1 J0 b0 t9 b2 d公仔箱論壇 6 _" Y. h5 k3 v5 u: Y6 w* Bwww.tvboxnow.com青草入菜 涼秋吃5道養生菜餚4 e. u, J0 C. ^2 k4 G& ?7 {
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為推廣青草入菜的風氣，萬華區健康服務中心邀請飯店主廚設計出5道低油、低鹽又美味的青草養生菜餚，適合涼爽的初秋食用，且大方公開食譜，讓民眾也能在家DIY。採用的青草材料，包括薑黃、含殼草（雷公根）、馬齒莧（豬母乳）、牛奶埔，以及萬點金。公仔箱論壇9 h" J$ x% G! m' C
公仔箱論壇. K0 j" Q: I" g" g- g5 I6 M 【食譜示範：薑黃麵】公仔箱論壇# D2 _. Q6 ~9 i1 q
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材料：麵條、薑黃、鹽巴、橄欖油、肉片、青蔥。 5 K* I8 J* z/ Lwww.tvboxnow.com : H& V2 }( M2 Z' ~ m* ^+ dwww.tvboxnow.com作法：將薑黃的地下根莖磨成粉末狀，麵條置於滾水中煮熟後，撈起加上鹽巴、橄欖油調味，最後撒上薑黃粉拌勻，另可加入肉片、青蔥等配料。tvb now,tvbnow,bttvb: O$ u; x( F& _9 R3 B: G+ n8 C
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說明：薑黃含有薑黃素，可通經止痛、破血行氣。9 R- C& t0 f3 y0 ^; }9 M
公仔箱論壇2 r% Z5 U5 ~. Z 【食譜示範：含殼草煎蛋】 + c, l2 T# V8 v0 c/ ~$ G. Ewww.tvboxnow.com * q- s* ^9 p B4 k . `$ U( w1 g& S" B# ?8 Qwww.tvboxnow.com材料：含殼草（又名「雷公根」）、雞蛋、油和鹽適量。3 _, e5 r: q3 B; s5 t# y
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作法：將含殼草連莖切成細碎，加入雞蛋及少許鹽拌勻，倒入鍋中煎熟即可。 ; c) q/ e9 y# {4 X1 Y5 z5 Q, b$ z! f: b8 P2 n% f
說明：民間普遍認為含殼草有胃腸保健之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% O- G: L! b X9 a& b1 R& [
tvb now,tvbnow,bttvb& u- {1 F. Q/ d* E$ s. U 【食譜示範：川燙馬齒莧】tvb now,tvbnow,bttvb, t' E" e+ Z1 A9 M% Y; |+ w- U5 Z
4 p% O5 x% X! ]) v! ]公仔箱論壇 5 W/ v+ w" l4 j8 K# V材料：馬齒莧、油鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 X% b) p' ], R
e8 M8 S; z/ V1 l9 xtvb now,tvbnow,bttvb作法：馬齒莧洗淨，放入滾水中燙熟，撈起加入少許鹽拌勻，即可食用。 . x7 h5 C3 V; |2 u" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 P2 i$ b+ _( r. |: `, Ntvb now,tvbnow,bttvb說明：馬齒莧又稱為「豬母乳」，普遍被當作止消渴的身體保健膳食。tvb now,tvbnow,bttvb: R* D+ I# Y w
www.tvboxnow.com8 E9 n \( V# v" { 【食譜示範：牛奶埔枸杞湯】www.tvboxnow.com# v1 {/ _, ^2 x, J" d1 y
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材料：牛奶埔300克、雞肉、枸杞、紅棗、米酒。公仔箱論壇9 V) p7 ~; Y3 n( J" ]; K& Q( g4 ~
9 e: x5 ^/ i ]% Ywww.tvboxnow.com作法：3 Z0 q3 Q8 ^3 n' [& N. E; z
# d6 V7 K) ]. h' p x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取用牛奶埔的根莖部分約300公克，洗淨後切段。 ) v+ P6 @6 h) z$ h) r+ k. Q- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! a5 _* N, a
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