標題: [中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉 [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:46 AM     標題: 檳城蝦膏豬腸粉

（7-8-人份）
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2 }+ B- F' t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻公仔箱論壇: T3 j( [! R1 L

, J8 M( Z0 C& R9 U! q# a1 ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ M, V% P- U( t2 [6 b
蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖5 X+ F" L+ P; V+ x2 U

/ \4 [! g3 k' D2 _& c3 ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com( o4 x, a' R# L. f0 A5 R
甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖
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5 z& V, _3 Z+ v0 l公仔箱論壇辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽www.tvboxnow.com  k0 P( O; G0 X' P/ U/ `  w) g

! O: ]9 }* \& X% Q$ G公仔箱論壇公仔箱論壇' ]- N$ y7 o- a* [) e4 ^# o

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& L1 \, B. p  z7 J% F做法：
2 O! V; N( J: `) {/ J# L公仔箱論壇1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。公仔箱論壇# I! E1 t" h9 _# [# q

5 ~. t! R/ A; y: p' H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G! J! ~* Y5 z! b7 D  Z* t公仔箱論壇2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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  x7 P) T( r2 ]- Z3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。

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