標題:
[中式食譜]
排骨蘿蔔煲[13P]
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-4 10:43 PM
標題:
排骨蘿蔔煲[13P]
tvb now,tvbnow,bttvb/ }% L! g. E! s
2 B$ g2 b: i5 \; o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
公仔箱論壇' e6 j" g m5 D3 y/ L
+ F( R& }9 d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
/ t3 A. e; n0 F3 F
( C) C% K/ a) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
公仔箱論壇- S9 U) Y+ P6 j
* @' _/ [& b0 h/ r, v& Z公仔箱論壇
4:蔥、姜切大片待用
www.tvboxnow.com5 o0 q+ S' D3 K- x
' \' P. y0 m5 c4 A3 J
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
5 {$ b) B) p [# F5 ~* f
' T( A$ s8 C, l. }' p
6:將姜片鋪滿砂鍋底部
! I1 p2 s) E% R公仔箱論壇
6 `: Z, W0 R' O- n# H# B8 i% R公仔箱論壇
7:上面再鋪壹層蔥
tvb now,tvbnow,bttvb. A0 Y K; e- p9 y2 F% X! f
. ]/ B* [0 }- X6 j5 ]- {
8:將綽過水的排骨放入
; v- W F o1 }
5 E6 E% t$ J( y; u7 [) M) g
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
www.tvboxnow.com2 i; C2 s0 o0 Y# T
& [6 J% E( G& E4 @7 c6 e公仔箱論壇
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
. }1 b6 B0 p/ B2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com7 N4 s( o8 }& D/ o$ Y) }( `2 L
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
www.tvboxnow.com+ u* U+ [' I) H
公仔箱論壇% o0 H/ ~; v5 t. P0 Y2 C- I
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
! v2 R) y2 L: `6 T7 u7 S% w' L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w2 Z; @! A L/ @3 @+ t" e
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。
作者:
252252evawong
時間:
2013-10-5 02:16 AM
謝謝樓主,我會做來食.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' \' P. y0 m5 c4 A3 J
' T( A$ s8 C, l. }' p
. ]/ B* [0 }- X6 j5 ]- {
www.tvboxnow.com7 N4 s( o8 }& D/ o$ Y) }( `2 L
公仔箱論壇% o0 H/ ~; v5 t. P0 Y2 C- I