標題:
[食肆地點]
香濃土耳其名食
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作者:
nt1972
時間:
2013-10-7 12:21 PM
標題:
香濃土耳其名食
土耳其菜在香港並不多見,想感受當地飲食文化,可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日(10月7日)至10月12日(六),餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品,請來土耳其大廚Haydar Inal主理,他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚,擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外,亦有不少傳統小吃,像乳酪洋芫荽泡芙,酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料,香脆惹味。
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土耳其人愛將沙律夾入麵包,當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等,蔬菜以香料煮過,味道香濃,配麵包品嘗,口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail,配搭香濃菜式,別具風味。
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乳酪洋芫荽泡芙 $95
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酥皮下是乳酪、洋芫荽等,口感香脆。
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茄子沙律$115
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將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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炸羊肝 $115
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羊肝香而不羶,是土耳其人常吃小食。
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Tapas Bar
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地址:尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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