標題: [食肆地點] 一星餐廳 Fusion滬菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-10 01:47 PM     標題: 一星餐廳 Fusion滬菜

玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 ?  ]) K+ l- h

6 @& D4 A* r9 [! Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡環海街海名軒
9 p2 C4 t$ {! l: R, G  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( j# i8 H; G; n# x9 A) A
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■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。公仔箱論壇4 ~$ U. D; h- i. T. M: \9 v

3 ]- u8 P+ P$ g# w. V" u' P) h' ]  i醉蟹 $580: q5 e" D8 F3 W" i7 G
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb; o2 P8 L& S8 }6 q& f8 u$ V9 q

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