玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 / w6 o5 x! K: V |; ]) L% w- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 y. b) o- Q# L. awww.tvboxnow.com地址：紅磡環海街海名軒公仔箱論壇6 m/ J# o+ n. F& N
# u1 O, _7 m' i2 e, Dwww.tvboxnow.com 3 S' ^. |' w* Y7 p$ g公仔箱論壇■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& ], { h/ T4 ~+ r; j
