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標題: [中式食譜] 山東燒雞 [打印本頁]
作者: TY2    時間: 2008-2-20 11:12 PM     標題: 山東燒雞

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材料
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$ _: ^, N. E2 c: y5 C" l) \+ ?光雞 1隻（約1.2千克）! z8 K$ [/ r* N6 n3 z1 Y; y0 u

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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g  V+ n& Q2 c3 ~

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薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 W) p1 [3 e5 v7 Z' X

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5 u3 U* H% U7 L+ s, G8 @3 v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
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製法www.tvboxnow.com! A4 i8 ^" C1 B6 w
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb( z& g; R2 a) I( ~1 z! i4 Y$ p

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- T  t3 Y, U% @7 o& P9 @, V0 w公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。1 f# }! T: J% w; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* _: j0 g% `0 T! ~" G" [' a  M

0 A4 o$ n2 d4 x! B. ~$ R3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。www.tvboxnow.com' X" u( N) G7 k5 o
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! l, l3 w6 j/ a" Owww.tvboxnow.com4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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9 j$ l  t0 G, U) L2 ]+ I5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 p2 \3 `" y: J# Y

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調味
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 i+ e! P- W& a9 U

6 ^  |8 e" x3 M* f. i公仔箱論壇水 2杯
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' L+ v8 Y0 K5 s) W! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G) g7 S' n8 E  K生抽、老抽 各1/2杯
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1 ^3 j# C4 J( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯+ L2 ]" M" }4 m! G% K: i
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- s  C# U- i1 W. r  [* H9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# }1 k  _# z! `. \
薑 4片: P5 n+ ]" ?% w* M: P1 ?( h
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+ [- ?3 ~5 F6 q. Y3 b. i9 L! J: a- Dwww.tvboxnow.com麻油 1茶匙
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蘸汁公仔箱論壇! |8 O. e) j% d/ I- h8 E

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4 A( v! X6 }  e大葱茸1湯匙- ?! w% x/ e4 @) i

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薑茸、蒜茸各1茶匙www.tvboxnow.com" s  S6 J" n6 a# w2 l) I
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鎮江香醋2湯匙公仔箱論壇3 }0 o7 z. T( m' n' M9 t
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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1 {' }8 e3 R5 p! P$ ?. X1 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ]
作者: andrew123    時間: 2008-2-20 11:29 PM

好好味甘wo   多謝曬la



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