公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 「豆腐」的做法大全 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-22 11:41 AM 標題: 「豆腐」的做法大全

　　. |( @8 W; p" R
  豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
; K' }. N6 Z; Z+ l6 c
; U( c7 `8 ?2 _3 R# J: @1 U
　　 搾菜肉末蒸豆腐# S5 k( A  R2 @& {& X+ O- S1 M

　　主料：日本豆腐
公仔箱論壇7 U6 f8 p5 t4 `9 O
　　輔料：

　　香菜、肉末、搾菜、海米
2 E" c- {7 p9 [& s: C" n3 d4 Q
　　調料：www.tvboxnow.com  u' g" o& H3 }  Z5 z( e
5 x# g$ ~3 J, {# i4 S$ [
　　鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油: X* x( x) V2 Z* q; d( M3 y

　　

　　做法：

　　1、蔥、姜切成絲
公仔箱論壇  i0 f0 m, }, e8 f3 Q/ g; z  B1 M1 V
　　2、豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水；
公仔箱論壇7 s1 C6 ], z4 p1 `; G
　　3、將肉末放入搾菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* @0 W( c- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, ^/ h. I/ b) K: R0 U' B
　　4、取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、姜絲；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C% `3 b6 i( P( x1 V, D
　　5、坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可
# h* ^% {5 L. k9 P) r
　　 香菇燜豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb4 L# u8 b' n, w6 O+ w" R; f
　　

　　
tvb now,tvbnow,bttvb( g+ y, ^9 i/ }+ M
　　tvb now,tvbnow,bttvb) B5 ^; m. V9 r8 E% g. _$ {
公仔箱論壇) Y. ~/ [. w  V- r" L! P0 N4 P
　　主料：香菇www.tvboxnow.com6 Z& W6 U( W5 d0 d1 _; E4 e

　　輔料：豆腐、火腿1 |- w1 I5 n# w) A

　　調料：鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" E  w) h" M2 D$ p- I( g0 U

　　做法：

　　1.將豆腐切成塊，香菇去蒂洗淨切成小塊，火腿切成片待用；公仔箱論壇$ p0 j9 Z5 p0 l( p9 w9 Z) L% u  n

　　2.坐鍋點火放油，油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出；
公仔箱論壇" E: h* ?( m. c5 C- V3 q
　　3.鍋內留余油，油熱放入番茄醬煸炒，倒入香菇、醬油、適量水，放入豆腐翻炒加入鹽、雞精、火腿勾薄芡出鍋即可。

　　酸辣豆腐羹tvb now,tvbnow,bttvb/ D- X& \, x  ~" e
www.tvboxnow.com6 d0 }4 Z+ x$ k! |+ P6 _% R' g: z
　　
tvb now,tvbnow,bttvb: f! ]7 t& B" T
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 [& K0 u: x6 `) {9 }

　　公仔箱論壇# {3 N1 e4 P* V3 s6 c& x
www.tvboxnow.com- G# s+ q' n. d, P
　　主料：% k/ ~' e5 l  E" {; c8 v8 Y2 G( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 r1 o" O; L. X
　　豆腐
% P' ?# K" l  e, B
　　輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J. }" ^$ ~, r9 U5 ]

　　香菇、裡脊肉、冬筍、香菜www.tvboxnow.com4 ?' G" Z( q& L3 W( q! j5 W, X

　　調料：www.tvboxnow.com+ y4 m( Z, J8 V" T' B- v6 ~+ W7 N
www.tvboxnow.com: g! y8 `4 D) @' G& P+ `
　　蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油公仔箱論壇: d' {: x3 C/ h/ z

　　做法：% Y( N/ @# y/ n: f+ q: ]. {: |$ D

　　 1.將豆腐切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末；

　　 2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；

　　 3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋' {9 @$ Q/ I1 [4 M) Q3 @  `

　　 口袋豆腐湯  X4 ]# F3 m$ v- _4 n
+ f! l8 C4 ^, g; X& @
　　主料：豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 {8 j4 [9 a) l- n( h( q
　　輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 a5 \8 c+ {
% T: I2 G4 ^$ V* m
　　油菜心、海米、肉餡、草菇、海帶絲4 Z' ?! M' Z/ B) R  q$ W
tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ b8 Y( J$ ?, e
　　調料：tvb now,tvbnow,bttvb7 `# a0 Z, \2 s+ X& f) c

　　鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油

　　

　　做法：

　　 1、將豆腐切成長方形塊，海米、草菇、蔥、姜洗淨切成末，油菜心洗淨；

　　 2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟；tvb now,tvbnow,bttvb) p2 k5 _( l( b3 Y7 o

　　 3、鍋內留余油，油溫5成熱時，放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海米末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ {7 Z# K. _. ]5 H* h( u$ M0 a$ C8 E
　　 4、將豆腐上端用刀切一個口，添入炒好的肉餡，用海帶絲繫好；" u6 m6 z1 V+ y2 q% j
tvb now,tvbnow,bttvb- \) W2 Z0 F i4 q7 Z( c
　　 5、坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精，油菜心，開鍋後倒入湯盤中即可食用。; E; q2 \0 ?/ i, w

　　www.tvboxnow.com- |" v: @( Q& W8 I/ S& k5 n

　　 脆皮炸豆腐
1 W$ H' r$ T7 I! g# ^( t% P
　　

公仔箱論壇$ X& s3 Y4 |9 d2 P* i
　　主料：
公仔箱論壇( V% _  u" O) T9 `, [$ F: Y5 A
　　日本豆腐www.tvboxnow.com" r. q9 W- E& I  k) U0 J
4 l  ^" X& ~9 q1 {$ b
　　配料：
) t- S% j- |) q; H5 \
　　干澱粉、雞精、煉乳、食用油

　　制做：tvb now,tvbnow,bttvb! X/ r0 \; P8 K9 j# }2 H$ n
公仔箱論壇5 z, h: Y# b4 [, Z% H+ E
　　 1、將日本豆腐切成厚片，干澱粉用水調成糊；
9 R- C, e' ]+ M- k& @& X
　　 2、坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在干澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸，炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 {# G9 A0 H; y/ y" [
$ N2 K' r" ?* q
　　
www.tvboxnow.com4 I/ _" P; T3 X
　　鴨蛋豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 I# q3 D1 ]
www.tvboxnow.com, C8 w: o6 v2 i  @. y% x
　　

9 h0 h( F9 [/ }2 ?8 b3 N+ E
　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb. z+ v) L) T! n7 Y
1 }. {7 x$ a" Q5 t+ w
　　北豆腐公仔箱論壇4 k3 j% v) m$ Z

　　輔料：

　　鹹鴨蛋黃、蒜苗
tvb now,tvbnow,bttvb) o3 _0 F; h  I, r. D  a% T4 b
　　調料：1 I$ H% H) ^1 f$ T% r( D: e

　　食用油、鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油tvb now,tvbnow,bttvb$ y& U2 L$ h9 O, T1 i/ b

　　做法：

　　 1.將豆腐切成小方丁，用開水焯一下；
( {+ `: r, n, A4 b: ]" J8 d3 _0 x, |
　　 2.將鹹鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗淨切成末；
* Y! {: C" r- {, f
　　 3.坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可
$ r+ O% U2 I2 L& H# f
tvb now,tvbnow,bttvb# P- j- V: K  d
　　 麻婆豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: r' {0 T+ y" ^2 S" I- ]9 m1 V
公仔箱論壇7 G! H4 a& b% c. }: ^
　　材料：& f/ |2 x( f+ d# J* |1 l9 z( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" V, h/ f- D* R
　　嫩豆腐600克，豬瘦肉末60克www.tvboxnow.com; B2 `, H, j+ P2 i6 L6 m, b" C' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* P  Q* |& M- J0 q- }
　　調味料：% w4 s8 P& R) }2 a, g0 j- D6 [
www.tvboxnow.com* E* [& b6 @% h5 i# n
　　 1、辣椒粉少許，薑末1/2茶匙5 v- Z5 P& d& \3 x6 ]1 A& x

　　 2、四川豆瓣醬2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，醬油1茶匙。公仔箱論壇" [# f; n' [9 X2 L* C5 D2 j  P

　　 3、白糖1/2茶匙，高湯1 1/2杯。
0 z# g: b! v1 }4 S1 ~; m, }% a
　　 4、花椒粉少許，蔥花2根。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; G( Z) z  A
　　 5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E. F) Z0 b; x; L! I6 X) ]
www.tvboxnow.com: ^4 l5 [0 w& s, T. B1 e
　　

　　

　　做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k' R. d2 ^9 m, B" H2 ~
　　 1 豆腐修去老皮，切為1厘米見方小塊。

　　 2 鍋燒熱後注入油少許，先入肉末炒干水分，續入調味料（1）炒至出味。www.tvboxnow.com; R4 ^3 q# q9 u- n' O# C3 G

　　 3 再將調味料（2）加入拌炒均勻後，放入豆腐與調味料（3）燒滾入味，再加入太白粉水勾芡，並淋上麻油即可。公仔箱論壇; C7 @& l2 r5 ~% u7 O, [# D; c
公仔箱論壇/ a' H! ~& F/ f8 Y1 K2 {! y( q
　　4 p& `$ N: b4 V& o4 V1 o+ v
8 I) W: g2 J/ w1 a1 V
　　

　　 豆腐鯽魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 E6 X% T! v/ z2 T$ P9 u- K
　　

tvb now,tvbnow,bttvb$ y& e* x+ r' b. J/ F( |4 {
1 _& r. L, D+ d: T0 v
　　原料：
公仔箱論壇. Q# I( \- \3 ?4 G
　　鮮活鯽魚、石膏豆腐、郫縣豆瓣、姜蒜米、泡紅椒、干辣椒粉、料酒、蔥顆、鹽、味精、白糖、醋、鮮湯、生粉、化豬油各適量。www.tvboxnow.com2 h: a3 [' J$ R( ^4 O

　　製作程序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 ~0 n2 d+ Q* G

　　 1、將活鯽魚刮鱗、摳鰓、剖腹除去內臟，洗淨血污；豆腐改條後放入鹽開水中汆透撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) P! p: O; E6 P; v( T# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e o' L( L& g0 u& s" A
　　 2、鍋上火，下化豬油燒至四成熱，放入豆腐、泡紅椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味後，摻入鮮湯，沸後稍熬，打去渣料，將魚入鍋，再下料酒、糖、醋、味精、鹽等，改用小火3-5分鐘，把豆腐下鍋，燒製入味且魚已離骨時起鍋，將魚裝盤，擺成放射形，下邊裝入豆腐。鍋中原汁置火口上，下生粉放汁，待汁稠發亮後，下蔥顆，推勻起鍋，掛淋於魚和豆腐上即成。

　　 豆腐腦+ |7 {/ q5 @4 G% t$ ]
www.tvboxnow.com+ A3 z9 M/ h( \
　　

　　原料：
  ]6 }# D; t& M& e; Q0 B" v1 k
　　黃豆水葡萄糖酸內酯，國內的化工原料商店或香精香料商店都有賣的，白色結晶，類似粗鹽。3 N5 S2 D. ?  q! X1 {1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 c9 @: |! h$ D2 T$ R3 i
　　 做法：

　　 1、如果你有豆漿機，真的就是不難了。公仔箱論壇3 w/ G7 q( }, m( h4 d

　　 2、豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ d. M: ?2 S; |0 e0 d% u
: c/ s5 Q6 U/ E7 g
　　 3、豆漿煮開後，晾涼。www.tvboxnow.com4 m+ N: ?2 G* O' O' X

　　 4、把內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙內酯。

　　 5、豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。

　　 打鹵：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, |$ m3 M4 c0 P
　　原料：
公仔箱論壇7 u% }' ?. d) T& |. ^2 q0 J' N
　　水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個）公仔箱論壇7 {# p' V& {8 i# D) M& ~$ Z- @. A5 F

　　做法：
www.tvboxnow.com8 K) F+ ]$ D# g8 Q/ S# t
　　一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。www.tvboxnow.com2 M9 o9 z% q# ~1 B, w
tvb now,tvbnow,bttvb7 o! z- |0 ~( h: @2 q. k
　　豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。& b$ S, W& j$ g0 z4 G, v& Z1 g
tvb now,tvbnow,bttvb. s* V; |: T5 y; J1 K
　　另外，化工原料商店的人告訴我，用白醋可以替代內脂點豆腐。我沒試過。, R- @. i4 Z& [) s6 g/ b

　　

　　 [寶寶食譜]豆腐的做法（7個月以上寶寶適用）www.tvboxnow.com0 D/ L( v; R# X/ k  T9 h
www.tvboxnow.com* o- ?4 X8 \/ s& W$ F
　　 一、西瓜汁豆腐腦

　　材料：$ j; f& i% U0 h# {6 L$ X

　　西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: w- w) O- r/ m5 ^( O: M, p
　　做法：www.tvboxnow.com" X9 j/ |& ^4 ]  ?% ]5 w

　　用搾汁機（或用勺子擠）將西瓜搾出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。

　　 二、奶汁豆腐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  c! [: ]+ r" H

　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 K7 t2 w) m1 i& Q# ^/ r7 X

　　牛奶、豆腐、糖少許www.tvboxnow.com1 ^  ?3 D5 P* D& ]& U* f# i) U$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ h# A3 f( c
　　做法：

　　將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。tvb now,tvbnow,bttvb" o. y$ \9 w7 I2 P/ ?% Z1 S

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ @- E; b8 b2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' H+ k1 `1 Q" r' U! V0 p' V
　　

www.tvboxnow.com) M% G1 @* f3 T! U  `0 M
tvb now,tvbnow,bttvb* Z& U- Q! B) x  b6 v5 q; E: F
　　 三、酸奶豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb) X4 L( [+ g! ^6 t

　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* B/ ^3 P/ N7 a  S

　　豆腐、酸奶、草莓醬
www.tvboxnow.com8 }* H& V' X! Z9 o% c3 d7 |1 D
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: B! j6 R3 A. P* ^4 }

　　醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。（色澤鮮艷，口味香甜）tvb now,tvbnow,bttvb- Y- x& G' w1 K, q% w% \, m3 v( S" V6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, Z- E( ]: ]5 ?1 Y) D
www.tvboxnow.com9 N3 F2 v  @- t8 @
　　 四、水果豆腐$ J4 l+ _; F7 s  t! y1 o
7 {3 f9 E1 c5 U9 a+ K, L' _& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' w" d* Q% u4 F5 T. s# ?3 g6 c
　　材料：公仔箱論壇0 v5 y. ~% g! B
www.tvboxnow.com/ ?+ @9 O. f8 j6 J9 ]
　　豆腐、香蕉、草莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# n9 s: g+ H6 `
公仔箱論壇' U: _+ h3 }' ]' y% k
　　做法：
9 s8 j$ d" U5 X. T* C3 z) y
　　豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上

　　 五、翡翠豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb' A3 N2 {8 ~  x  ]  y& R( b

　　材料：公仔箱論壇* a: O8 r  }2 J% U# x2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" S+ _7 `) a* g
　　豆腐、黃瓜（或其他蔬菜）、鹽、芝麻醬
tvb now,tvbnow,bttvb# O; y, Y6 J$ }, ~2 N4 e
　　做法：

　　將黃瓜搾汁放入碗裡，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鐘。

tvb now,tvbnow,bttvb- b* Z3 a" p4 e# v5 g1 K& Q
　　 六、三鮮豆腐（或魚泥豆腐）www.tvboxnow.com: M5 w7 h( N" w1 b

www.tvboxnow.com- |6 s2 F; ?. s% m3 O
　　材料：
www.tvboxnow.com6 @6 e) p$ A$ f, ~9 Q% ]; M
　　豆腐、蝦仁、鮮蘑菇（煮爛了的）、雞肉泥www.tvboxnow.com/ n2 J) A7 H' B# D! w1 T0 C' S7 w
3 ^' l6 p8 T' |% Y+ F
　　做法：
% U6 s% Y$ @6 k# ]
　　所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘左右。熟後點香油、撒香蔥末

　　% Z; U( k& s6 X* r& O

　　

# O3 v3 p) o$ i; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( ~- `6 s: R9 W1 G8 g+ D+ u
　　 七、兩色豆腐! |# v2 l: f, f- ^# y  }0 |8 N4 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ v& e6 Y% a8 `$ P( T

　　材料：公仔箱論壇. A9 u2 u) ?+ z  |

　　血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末

　　做法：

　　將豆腐切成小塊，放入開水中沸煮，撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。( L4 G1 p7 v0 g( O2 j% }& P- r
: Z6 |" O" j' [: i9 P

　　 八、太陽豆腐

　　材料：www.tvboxnow.com( g- x; u3 V: Z' x; N, `7 [
& N9 m/ v# M6 Y2 D
　　豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末www.tvboxnow.com  q. j' s" i4 a  r% Q: T% f3 ~
www.tvboxnow.com4 _+ S! u9 z. g8 l9 V
　　做法：+ E* B7 l7 e9 O4 U/ k1 ^- z# v1 K# l
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. V% D& p, ?, B  b
　　把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。
( Q/ w) {3 B8 b. |9 W
　　油加熱後，將蔥末炒香，加鹽水澱粉攪成細稠狀，淋在盤中。（我又放了一點李錦記的滷水汁，味道鮮美。乃至老公看了都妒忌的說我對兒子太偏心了，呵呵。）

　　 九、豆腐軟飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' ^( }0 p0 H( H

　　材料：

　　豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿蔔、香蔥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g) r# W* H! x. f
　　做法：公仔箱論壇  S$ k$ l6 h$ B

　　豆腐切塊、胡蘿蔔切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)