標題: [健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶 [打印本頁]

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作者: everytime    時間: 2013-10-30 08:51 AM     標題: 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。www.tvboxnow.com9 v8 F7 F% H/ P" n. F* o7 t

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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。/ C* r# e5 ^1 t( \+ ]: M+ h0 `" k

$ P( x; x% h! z! _4 s公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡7 G. n" D) ?3 e( i! B

. E+ v2 F" \2 J: gwww.tvboxnow.com而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* ~1 V8 ]3 |# S

% B+ I2 o/ r5 M/ D, Ktvb now,tvbnow,bttvb【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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3 p4 {$ b& S. n● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。www.tvboxnow.com! u- B9 w7 @6 O/ h
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6 E0 M# y# n. c& a/ l) o7 c( U● 作法：
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7 `- m2 H6 F& F% h3 }; [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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& T+ y8 Z* r5 t2 w. z6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ a. K; |2 p1 o" s9 b
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' i7 Q6 j8 M9 R. d; e$ W# M

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/ y, }: q* c% W, S9 U5 ]0 N; A3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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8 g' ~4 P0 x2 p% hwww.tvboxnow.com4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 G- O- O) i* l, i
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【好茶二：冷包種桂花香】
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( f% I7 k! f+ G- q5 b9 V公仔箱論壇● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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7 @0 i5 }6 y+ T! a. M/ _公仔箱論壇● 作法：
/ f7 t: Q7 ]* T7 |% p$ h2 w. Dwww.tvboxnow.com
$ z" T: D2 s, M. e$ N- x1 ^1 t6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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; U( d! O8 }1 l9 @2 D# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。www.tvboxnow.com# {/ O6 B- f/ l6 N3 h

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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& s; k: m; W0 J! k

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7 V$ D- n! B# Q4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。公仔箱論壇% a1 e/ R" I. J+ x% b) j% y1 ?

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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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! J& c( C4 m4 pwww.tvboxnow.com● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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, ~# O4 h. h3 H( \- W7 Q6 q● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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# {0 p& z1 U: y& p1 E7 S3 Z公仔箱論壇2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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! ]" V$ [6 c; v! t# ?3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。www.tvboxnow.com) D, N! \0 p1 }

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* x/ ]4 h' O* ~( g# ?( {4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。7 D+ m/ i6 e2 f0 e& d

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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 H6 ^8 f4 i1 |1 S% U
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb  V6 q8 ?6 v+ D; q  k( F

2 m- r+ ]5 n# o" u/ r9 Y( vwww.tvboxnow.com1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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5 R8 A, \; g" Z3 J2 s; Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。5 e  i1 i$ C) Q
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: S5 p2 }. ?; }$ {' K( T公仔箱論壇4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。公仔箱論壇3 P. k7 e: h1 r* u

( b0 \  g8 d" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X5 l- A0 p  Otvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html

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