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標題: [中式食譜] 刺參燴茄子 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-24 06:40 PM 標題: 刺參燴茄子

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材料www.tvboxnow.com2 Q+ r( a% D7 y, u+ X; L2 B
海參 2 條（已發）、茄瓜 250 克、鮮肉鬆 2 兩公仔箱論壇: S8 E, A. @$ i8 Z& W7 {! c8 i, |
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調味：糖 1/2 茶匙、蠔油 1 湯匙、蒜肉 / 乾蔥  / 麻油 / 白胡椒各少許、生粉水 / 雞湯各適量、老抽 1/2 茶匙、花雕 1 湯匙、薑片 5 片9 t- Y1 c! c( @* n* `+ ]: A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ D! _4 q! F" ?8 t
1. 海參加薑及花雕汆水 3 分鐘，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; X+ g: |: V/ f: ?0 Y/ X' U$ X- \) P
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2. 茄子去皮切件、以大火拉油至金黃色備用。
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3. 蒜肉及乾蔥  起鑊，下肉鬆爆香，注雞湯後加白胡椒、蠔油、糖、老抽及麻油，茄子及海參回鑊兜勻，埋生粉水芡即成。

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