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[馬來西亞]
國企董事經理鼓勵創新搞噱頭飲食業“表演”拼生意
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作者:
qqonqq
時間:
2013-11-12 07:16 AM
標題:
國企董事經理鼓勵創新搞噱頭飲食業“表演”拼生意
（吉隆坡10日訊）飲食業以表演方式呈獻，將是未來新趨勢！
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“飛天雲吞面”或拉茶都屬於表演，不需要額外成本，僅需要技術就可為業務帶來新噱頭。
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國民企業有限公司（PNS）董事經理賽卡馬魯查曼說，大馬特許經營大部分為飲食業，人口的增長卻不比飲食業快。
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體驗食物準備過程
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“每個人一天吃多少已經固定，要在眾多飲食業者中脫穎而出，就需創新。
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“創新不僅限於資訊科技領域，特許經營業可以創新。”
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他認為，如果能夠讓客人體驗整個準備食物過程，將更有意義。
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“例如到嘛嘛檔點了一杯拉茶，業者與其在廚房內拉，倒不如在顧客面前拉茶，讓顧客體驗。
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“我相信顧客願意多付一些錢，觀賞這些表演。”
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他接受《南洋商報》獨家專訪時說，要成為發展國就必須以發展國的方式思考。
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賽卡馬魯查曼說，在發展國家，一般物品都能夠在14天至30天內退還，業者也不會刁難。
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“我們也須教育人民，了解本身的權利，如果產品在保證期內壞了，絕對可以免費維修或換取新貨。”
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建立品牌向外發展
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賽卡馬魯查曼說，大馬只是讓特許經營業者茁壯成長的平台，業務鞏固後，必須“移民”到國外。
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“我相信沒有一個國家像馬來西亞政府一樣，為特許經營領域準備各種設施，推動此領域的發展。”
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他認為，業者不應該僅局限於馬來西亞，在大馬打好基礎後就應該進軍國外發展。
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“當你建立本身品牌後，融資也變得更容易。”
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賽卡馬魯查曼認為我國教育制度仍然有待改善，必須讓學生能夠學以自用，將本身的概念運用在商場上。
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“事實上，做生意並沒有一定的模式，你必須靈活性處理，也可以加入許多新元素。”
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