標題:
[食肆地點]
百變土樓菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 12:18 PM
標題:
百變土樓菜
跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
公仔箱論壇7 x8 a: Z" q/ i: f- {. U
% H$ g! q' `" K/ s3 H# p
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
4 Q. r+ |5 t9 a
" [& g- Y, W7 o; q! L- Swww.tvboxnow.com
: [1 P4 o5 w& I- b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋泥焗原隻鮑魚 $108
) Y8 T; p) I" I, f" z0 P
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
: ]! K+ i( w1 q0 I9 a3 z/ m) `
/ p9 Z) i. H0 J7 ]/ Q. a/ |
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 A8 g# ]2 c4 u( w" o- q
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
7 }" K0 N" h7 f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
\! B; W+ I- Z' ?7 S t
梅菜扣肉 $128
; ?. a. y; `" f5 D# |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
5 P' t' C: L5 m# C# J: M1 u2 m
. _9 F1 O* H/ B, uwww.tvboxnow.com
佛跳牆 $228
tvb now,tvbnow,bttvb* T6 [* N" Z' x; ~% B3 F
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
/ |# k8 `. l( b
5 Y, r! A$ U# P2 V" ]9 W
香港賽馬會滿貫廳
; o4 v3 S, O6 W$ W1 y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：跑馬地馬場快活看台
/ a( g9 ?8 x. S& y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
