標題: [西式食譜] 鮮牛肝菌肉腸長通粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-21 12:20 PM     標題: 鮮牛肝菌肉腸長通粉

材料：（4人份）www.tvboxnow.com" w$ A) f0 T% r  O  ?) a
意大利長通粉400克
6 l/ x( L* F- b% A) T- N公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克
  Y3 e1 D( e" ^4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸200克
4 W' q" s* Q; {2 H* s蒜茸2茶匙公仔箱論壇3 ~: }6 {0 T6 y( W" u# _, U: @! [
白酒250毫升
# b) u2 g6 `& a2 w月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& Z' y- l3 ], d
巴馬臣芝士碎30克2 R8 i( }4 v# {2 k
水500毫升# v' @4 p7 Y5 \" ]3 c+ U
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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" U" R7 a* k# Q3 C# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 ?9 [# ^) Z# w7 o7 j( rwww.tvboxnow.com1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。3 X+ j! j  l) s9 {& c2 J

- v6 ?; _, ~) n9 M  ~  Q0 X1 O2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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! W. e( e% c3 qwww.tvboxnow.com3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 o, T3 g' o  x$ U2 `. Y

* h1 e; r) K" ~2 h/ y; Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。www.tvboxnow.com7 S5 e, S* `6 a4 h  m. S9 V2 b
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。www.tvboxnow.com% w& r. ~& j; R2 R: Q
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4 M- A: e) L) e* a, ]貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 [7 s1 k5 Q4 e- D
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇, V5 _7 v; J. f1 a% {0 e

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